隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,餐飲行業(yè)在市場中占有相當(dāng)大的份額,特別是小型餐飲單位的數(shù)量迅猛增加同時,食品安全監(jiān)管問題成為社會關(guān)注的焦點,如何正確的引導(dǎo)與規(guī)范,關(guān)系到社會穩(wěn)定與經(jīng)濟(jì)發(fā)展。所以加強小型餐飲食品安全監(jiān)管力度、靈活管理,引導(dǎo)正確的飲食消費觀、食品安全觀,建立良好的社會氛圍,是保證提高食品安全的有利保障。