為了解福建省水產(chǎn)食品安全及人才培養(yǎng)培訓(xùn)情況,采用訪談、座談等方式,結(jié)合問卷調(diào)查對(duì)福建省部分水產(chǎn)品加工企業(yè)、相關(guān)政府(行業(yè))部門進(jìn)行了調(diào)研,并對(duì)獲得的信息進(jìn)行綜合分析。通過此次調(diào)研,初步分析了福建省水產(chǎn)食品行業(yè)的質(zhì)量安全現(xiàn)狀,以及該行業(yè)對(duì)從業(yè)人員的培養(yǎng)培訓(xùn)、對(duì)人才的需求情況,并針對(duì)存在問題提出了建議對(duì)策,以期為高校加快教育教學(xué)改革,培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)人才提供科學(xué)依據(jù)。