本標準規(guī)定了食品添加劑蒸餾單硬脂酸甘油酯的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存等。本標準適用于氫化棕櫚油與甘油反應，經分子蒸餾裝置提純而成的蒸餾單硬脂酸甘油酯，在食品工業(yè)中作為乳化劑。