本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了輻照新鮮水果、蔬菜類食品的技術(shù)要求和檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以抑止發(fā)芽、貯藏保鮮或推遲后熟延長貨架期為目的，采用60Co或137Cs產(chǎn)生的γ射線或能量低于5MeV的X射線或能量低于10MeV電子束照射處理的新鮮水果、蔬菜。