本標準規(guī)定了輻照熟畜禽肉類食品的技術(shù)要求、包裝標志和檢驗方法的基本要求。本標準適用于經(jīng)γ射線或電子束輻照滅菌以延長保質(zhì)期為目的的熟豬肉、熟牛肉、熟羊肉、熟兔肉、鹽水鴨、烤鴨、燒雞、扒雞等。