民以食為天,現(xiàn)在人們對吃的要求不僅僅局限于填飽肚子了,更多現(xiàn)代人要求的是吃出健康來,怎么吃才能保持健康呢?下面我們一起來了解一些秋季飲食健康小常識。
1. 秋天天氣轉(zhuǎn)涼,有些涼性食物要適量食用。如瓜類水果西瓜、香瓜等。老百姓講,“秋瓜壞肚”也就是這道理。而且由于天氣較涼,過食涼性食物會傷脾胃。尤其夏季剛過,人的脾胃受炎熱天氣影響,功能較弱,還未完全恢復(fù),因此剛剛?cè)肭镳B(yǎng)好脾胃很重要。像瓜類蔬菜黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜等都要適量食用。因為瓜類多屬涼性食物,尤其天氣完全轉(zhuǎn)涼后,脾胃虛弱的人更要少食為好,像老人和孩子。
2. 中醫(yī)講秋屬燥,而燥氣通于肺,最易傷肺,所以秋天最需要養(yǎng)肺潤肺。養(yǎng)肺的蔬菜包括山藥、胡蘿卜、蓮藕、百合、銀耳、木耳、豆腐等。水果如秋梨、山楂、蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃、荸薺等。果仁類如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁養(yǎng)肺最好,它的維生素A含量最高。還有蜂蜜是秋季養(yǎng)肺潤肺的最好食物。
3. 因為秋天干燥,要少食辛辣,有利于對肺的養(yǎng)護。
4. 秋天干燥易便秘,多食富含膳食纖維的食物。如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜、卷心菜、胡蘿卜、魔芋等。而辛辣食物也會加重便秘,所以要少食。堅果類食物可潤腸通便,常吃五仁和蜂蜜。如杏仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁、麻子仁。要多喝水,清晨5-7點是大腸經(jīng)值班的時候,此時喝一杯水可促進大便通暢。
5. 秋天易得口腔潰瘍,多食富含維生素B2的食物。如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。
6. 秋冬是進補的大好季節(jié),因為入秋之后,人體對食物的吸收率會逐漸增高。但像羊肉狗肉在入秋之初還是要少食,因為秋初炎熱未完全退盡,過食大熱食物羊肉、狗肉不利于健康。
上面就是為大家總結(jié)的一些秋季飲食健康常識,特別是現(xiàn)在的都市人,生活節(jié)奏快,壓力大,更應(yīng)該做到合理膳食,吃出營養(yǎng),吃出健康來。擁有一個健康的身體,才能以開心的心情面對幸福的生活。