《食品安全國家標準?預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）中規(guī)定預(yù)包裝食品標簽的基本要求有10個條款。

1、應(yīng)符合法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標準的規(guī)定。

這是對食品標簽合法性的要求。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)設(shè)計、制作食品標簽時應(yīng)遵守與食品標簽有關(guān)的國家法律、法規(guī)、部門規(guī)章以及食品安全標準的規(guī)定。

2、應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費者購買時易于辨認和識讀。

這是對食品標簽的質(zhì)量要求。為保證消費者在購買預(yù)包裝食品時容易對標簽內(nèi)容進行辨認和識讀，食品標簽的文字、圖形應(yīng)清晰、醒目，并確保在產(chǎn)品運輸、銷售過程中不會脫落或者變模糊。

3、應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營養(yǎng)科學(xué)常識的內(nèi)容。

這是對食品標簽用語、圖案等內(nèi)容的規(guī)范性要求。食品標簽上的所有說明應(yīng)使用消費者容易理解的、規(guī)范的語言，避免使用深奧難懂的術(shù)語或形容詞。所有標示內(nèi)容應(yīng)客觀、有科學(xué)依據(jù)。“貶低其他食品”是指不得利用標簽宣稱自己的產(chǎn)品優(yōu)于其他類別或同類別其他企業(yè)的產(chǎn)品。“違背營養(yǎng)科學(xué)常識”是指不尊重科學(xué)和客觀事實，使用以偏概全、以次充好、以局部說明全體、以虛假冒充真實等形式描述食品，導(dǎo)致消費者誤以為食品的營養(yǎng)性超過其他食品，違背科學(xué)營養(yǎng)常識。比如，一種包裝飲用水在標簽標示“世界上最好的水”“常飲此水，永葆健康”等內(nèi)容，就屬于“貶低其他食品”“違背營養(yǎng)科學(xué)常識”的內(nèi)容。

4、應(yīng)真實、準確，不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費者。

這是對食品標簽的真實性要求。食品標簽必須實事求是，真實地選用食品名稱，真實地標明食品配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址等信息，真實地標示營養(yǎng)成分，介紹食品特性。任何虛假或引人誤解的介紹，都會使消費者的權(quán)益受到損害。要求食品標簽真實、準確是為了保護消費者的權(quán)益。

如果食品標簽不實事求是，在標簽上給出了虛假、錯誤的信息，故意夸大某項事實或功能，或者標簽上標示的文字、圖形，容易使消費者產(chǎn)生錯誤的聯(lián)想，導(dǎo)致消費者誤會食品的真實屬性等。例如，植物蛋白飲料標簽上畫一頭真實奶牛圖片；用香精等調(diào)配，未添加任何果肉或果汁的果味型飲料，卻命名為“××果汁飲料”；果汁含量僅為10%的果汁飲料，卻命名為“××果汁”等。

“用字號大小或色差誤導(dǎo)消費者”往往體現(xiàn)在食品名稱的表現(xiàn)形式上。有意識地把掩蓋真實屬性的名稱標示得特別大而明顯，把反映真實屬性的名稱標示得很小，或與背景色基本一致，如“芝麻香油調(diào)和油”，其中將“芝麻香油”標示的特別明顯，將“調(diào)和油”字號標示的特別小，或者遠離“芝麻香油”這個名稱，或者“調(diào)和油”的字體顏色與底色特別相近，消費者很容易誤認為該食品為“芝麻香油”。

5、不應(yīng)直接或以暗示性的語言、圖形、符號，誤導(dǎo)消費者將購買的食品或食品的某性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。

這是對食品標簽直觀性的要求。食品標簽要體現(xiàn)直觀性，不能使消費者將購買的食品與其他產(chǎn)品混淆。例如，以胡蘿卜為原料做成的蜜餞，命名為“紅參脯”，或者在標簽上畫一顆中草藥紅參，這樣的食品名稱和圖形會使消費者錯誤地認為該食品的原料為紅參。

當使用的圖形或文字可能使消費者誤解時，應(yīng)用清晰醒目的文字加以說明。

6、不應(yīng)標注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。

食品不具備預(yù)防、治療疾病的作用。可能有的食品或食品原料按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品，但是如果作為食品消費，則不是以治療為目的，不應(yīng)標注預(yù)防或治療疾病作用。例如，在“紅棗膏”上標注“《本草綱目》記載：紅棗性溫、味甘、無毒，能補脾養(yǎng)胃健運中氣”。就會讓消費者產(chǎn)生自然的聯(lián)想，“紅棗膏”能補脾養(yǎng)胃，健運中氣。

保健食品的批準必須經(jīng)過科學(xué)、嚴格的審批程序，必須經(jīng)過必要的動物或人群功能試驗，證明其具有明確、穩(wěn)定的保健作用；各種原料及其產(chǎn)品必須符合食品衛(wèi)生要求，對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害；配方的組成及用量必須具有科學(xué)依據(jù)，具有明確的功效成分。保健食品應(yīng)在其批準的范圍內(nèi)標注保健功能作用。非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。例如，一種非保健食品的運動飲料標注“緩解體力疲勞”就屬于標示了保健作用。

7、不應(yīng)與食品或者其包裝物（容器）分離。

食品標簽的所有內(nèi)容必須附著或結(jié)合在包裝物或包裝容器上，消費者可以直接獲取食品標簽的信息。例如，將食品生產(chǎn)日期、質(zhì)量等級等信息標注在合格證上，而將合格證置于食品儲運包裝里，或者將合格證置于預(yù)包裝食品的包裝內(nèi)部，消費者無法獲取該信息，都屬于與食品后者其包裝物（容器）分離。

8、應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標除外）。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認。

“規(guī)范的漢字”指的是國家《通用規(guī)范漢字表》中的漢字。食品標簽可以同時使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字。

可以同時使用外文，但應(yīng)與中文有對應(yīng)關(guān)系（商標、進口食品的制造者和地址、國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字（商標除外）。中文繁體標簽可參考。

中文與外文有對應(yīng)關(guān)系的標簽涵蓋兩種情況：一是除中文外同時標示一種或多種外文；二是原始標簽為外文，后加貼中文標簽。《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）及其他法律、法規(guī)、食品安全標準要求的強制性標識內(nèi)容，其中文外文應(yīng)有對應(yīng)的關(guān)系，即中文與外文的含義基本一致。

9、預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2時，強制標示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。

10、一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品，每件獨立包裝的食品標識應(yīng)當分別標注。

這是對作為一個銷售單元的組合裝預(yù)包裝食品的標示要求，即當作為一個銷售單元的同一預(yù)包裝食品內(nèi)含有若干件其他較小的預(yù)包裝食品時，對作為銷售單元的預(yù)包裝食品的標示要求。

“含有不同品種”是指該銷售單元內(nèi)包含多個不同品種的食品時，應(yīng)當分別在外包裝上標示每個品種的所有強制標示內(nèi)容，但共有信息可統(tǒng)一標示。

“多個獨立包裝可單獨銷售”是指該銷售單元內(nèi)包含多個可單獨銷售的預(yù)包裝食品。此時，外包裝的標簽也應(yīng)當按本標準的要求標示。

若外包裝易于開啟識別或透過外包裝物能清晰地識別內(nèi)包裝物（容器）上的所有強制標示內(nèi)容或部分強制標示內(nèi)容，可不在外包裝物上重復(fù)標示相應(yīng)的內(nèi)容；否則應(yīng)在外包裝物上按要求標示所有強制標示內(nèi)容。

組合裝預(yù)包裝食品的外包裝物為透明材質(zhì)或鏤空等形式時，消費者可以透過外包裝或可以通過改變組合包裝內(nèi)預(yù)包裝食品的位置而清晰地識別內(nèi)包裝上的標示內(nèi)容時，則可以無須在外包裝上重復(fù)標示內(nèi)包裝上已經(jīng)標示的內(nèi)容。

組合裝預(yù)包裝食品具有易于開啟的外包裝時（如禮盒、禮品袋、組合包等），消費者可以在購買時開啟外包裝并識別內(nèi)包裝的標示內(nèi)容，則可以不在組合裝的外包裝上重復(fù)標示內(nèi)含的每件預(yù)包裝食品包裝上已經(jīng)標示的內(nèi)容。