2．條碼符號(hào)表示

農(nóng)副產(chǎn)品安全信息條碼符號(hào)采用GB/T 15425-2002《EAN·UCC系統(tǒng) 128條碼》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的UCC/EAN-128條碼。例如，上一節(jié)所述豬肉編碼的條碼符號(hào)表示如圖所示。

農(nóng)副產(chǎn)品安全信息條碼示例

條碼符號(hào)等級(jí)應(yīng)不低于1.5級(jí)（測(cè)量光波長(zhǎng)為670±10nm），條高不小于10.0mm。

條碼標(biāo)簽打印方案

食用農(nóng)副產(chǎn)品安全信息查詢平臺(tái)的直接使用者是廣大市民百姓，事先不可能對(duì)他們進(jìn)行條碼掃描操作的培訓(xùn)，因此設(shè)計(jì)出最便于掃描的條碼標(biāo)簽是本項(xiàng)目的關(guān)鍵之一。同時(shí)，平臺(tái)所覆蓋的農(nóng)副產(chǎn)品幾乎都是不規(guī)則包裝，有些產(chǎn)品（如蔬菜）甚至根本沒有任何包裝。因此，為了使條碼標(biāo)簽便于掃描，必須在條碼符號(hào)質(zhì)量符合要求的前提下，使標(biāo)簽盡可能短，從而使條碼符號(hào)變形小。這就意味著選擇條碼打印機(jī)時(shí)要盡可能采用高分辨率打印機(jī)，同時(shí)對(duì)打印碳帶質(zhì)量也要有比較嚴(yán)格的要求。

條碼標(biāo)簽是在農(nóng)副產(chǎn)品出廠之前由生產(chǎn)企業(yè)調(diào)用標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫打印條碼標(biāo)簽的。由于這些企業(yè)基本都在偏遠(yuǎn)郊區(qū)，條碼打印環(huán)境的溫濕度條件比較差，打印操作人員文化程度不高，要求條碼打印機(jī)的穩(wěn)定性要好。否則一旦出現(xiàn)故障，哪怕耽誤一天時(shí)間，都可能嚴(yán)重影響農(nóng)副產(chǎn)品的上市時(shí)機(jī)。

綜合以上因素，選用了目前市場(chǎng)上綜合性能最穩(wěn)定的條碼打印機(jī)之一：ZEBRA Z4M PLUS工業(yè)型條碼打印機(jī)。

該項(xiàng)目的條碼打印環(huán)境的溫濕度條件比較差。在上海，冬天打印環(huán)境溫度往往在0℃左右，預(yù)熱時(shí)間很長(zhǎng)，打印效果也受到一定的影響。所以提醒條碼打印人員采取適當(dāng)措施適當(dāng)提高使用的環(huán)境溫度。

條碼符號(hào)最小單元寬度標(biāo)稱尺寸X應(yīng)該恰到好處。如果選用分辨率為200dpi的打印頭，每點(diǎn)理論尺寸為5.0mil。此時(shí)X尺寸如選擇5.0mil，則條碼符號(hào)質(zhì)量較差，譯碼也有困難；X尺寸如選擇10.0mil，則條碼符號(hào)過長(zhǎng)，貼在農(nóng)副產(chǎn)品上容易變形，影響識(shí)讀。經(jīng)過分析與實(shí)際打印,并經(jīng)過條碼質(zhì)量檢測(cè)，選用分辨率為300dpi的打印頭，理論上每點(diǎn)尺寸為3.33mil。此時(shí)X尺寸可選擇6.7mil,實(shí)際打印的條碼符號(hào)質(zhì)量達(dá)B/03/660,條碼符號(hào)質(zhì)量較高。這樣，條碼符號(hào)長(zhǎng)度大大縮短，包括空白區(qū)在內(nèi)的符號(hào)長(zhǎng)度不超過5cm，減少了條碼符號(hào)貼在農(nóng)副產(chǎn)品上以后變形的可能，識(shí)讀成功率明顯提高，消費(fèi)者反映良好。

雖然該條碼打印機(jī)可以打印所選定的UCC/EAN-128條碼，但考慮到條碼的數(shù)據(jù)來源是格式固定的數(shù)據(jù)庫，且不需要操作者在打印現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行條碼符號(hào)的設(shè)置，故特定設(shè)計(jì)了UCC/EAN-128條碼打印模塊，并嵌入食用農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)管理數(shù)據(jù)庫，由條碼打印操作者從管理數(shù)據(jù)庫直接進(jìn)行條碼標(biāo)簽打印。

條碼符號(hào)掃描與信息查詢

農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品出廠之前按照產(chǎn)品種類、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)場(chǎng)所的不同將條碼標(biāo)簽貼制在相應(yīng)的產(chǎn)品上。在超市大賣場(chǎng)，消費(fèi)者選購貼制了安全信息條碼的農(nóng)副產(chǎn)品時(shí)，如果希望了解產(chǎn)品的詳細(xì)情況，可以在付費(fèi)之前在專用的掃描平臺(tái)上掃描該條碼標(biāo)簽，查詢產(chǎn)品的質(zhì)量信息。

即使沒經(jīng)過任何培訓(xùn)的市民能夠方便的掃描安全信息條碼，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，PSC Magellan 2200VS多線條碼閱讀器。該閱讀器支持對(duì)UCC/EAN-128條碼的功能符的識(shí)別，因此很好地滿足本項(xiàng)目的需要。將條碼閱讀器嵌入安裝在掃描平臺(tái)上。
系統(tǒng)運(yùn)行情況
上海市食用農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全信息查詢平臺(tái)于2004年元旦投入試運(yùn)行，經(jīng)過不斷的完善，現(xiàn)在已得到大規(guī)模的推廣應(yīng)用。包括豬肉、雞肉、蛋品、大米、蔬菜、食用菌等一百多種與市民“菜籃子”、“米袋子”密切相關(guān)的食用農(nóng)副產(chǎn)品貼制了安全信息條碼。安裝查詢平臺(tái)的超市大賣場(chǎng)已有50多家，其中包括農(nóng)工商、聯(lián)華、華聯(lián)等國內(nèi)超市以及好又多、家樂福等外資超市。

農(nóng)副產(chǎn)品上貼制了安全信息條碼后，消費(fèi)者可以在選購時(shí)詳細(xì)了解產(chǎn)品的生產(chǎn)過程信息、檢驗(yàn)信息，大大增加對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全的信心，提高了對(duì)品牌產(chǎn)品的信任度。超市安裝信息查詢平臺(tái)后，有利于創(chuàng)造一個(gè)良好的、令人放心的購物環(huán)境，提高自身商品質(zhì)量管理水平和企業(yè)形象，更好地吸引消費(fèi)者，提高競(jìng)爭(zhēng)力。我們通過與有關(guān)政府部門的共同努力，還把與產(chǎn)品有關(guān)的QS認(rèn)證信息、打假信息加入到查詢平臺(tái)中去，使消費(fèi)者更加全面地了解農(nóng)副產(chǎn)品的有關(guān)情況。

對(duì)于農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)來說，其產(chǎn)品貼制安全信息條碼后，可以及時(shí)、充分地向消費(fèi)者展示企業(yè)自身的先進(jìn)、科學(xué)、嚴(yán)格的質(zhì)量管理水平和產(chǎn)品檔次，從而吸引更多的消費(fèi)者，提高競(jìng)爭(zhēng)力。

實(shí)施效果

上海市食用農(nóng)副產(chǎn)品安全信息查詢平臺(tái)建立后，立即引起上海市領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)媒體的廣泛關(guān)注。市委書記---說，平臺(tái)的建設(shè)解決了市政府的一件心頭事，有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的做大、品牌的打響，提高了農(nóng)副產(chǎn)品的銷路，老百姓也吃得放心。副市長(zhǎng)嚴(yán)雋琪指出這是條碼技術(shù)與農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)的一次成功結(jié)合，是條碼技術(shù)應(yīng)用的一次突破?！扒萘鞲小绷餍衅陂g，世界衛(wèi)生組織考察上海時(shí)，也親自到超市現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食用農(nóng)副產(chǎn)品查詢系統(tǒng)作了實(shí)地調(diào)研。各兄弟省市有關(guān)負(fù)責(zé)人也紛紛來上?？疾欤⑾Ｍ苡羞M(jìn)一步的合作。目前，該成果已經(jīng)在長(zhǎng)三角部分城市獲得了推廣應(yīng)用。
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