一、目的
        鑒于廚房承包商使用燃?xì)饩嚯x本公司飯?zhí)霉矃^(qū)域較近，為了確保本公司人員安全，列出此辦法進(jìn)行管理。此辦法為燃?xì)馐褂脤?zhuān)項(xiàng)管理，不于其他鑒署的文件相沖突。
        二、燃?xì)馐褂贸ＷR(shí)
        1、使用煤氣之前保持良好通風(fēng)；觀察煤氣是否有臭味；確認(rèn)無(wú)漏氣時(shí)再開(kāi)火使用。⑴、嗅覺(jué)--家用煤氣中摻有臭劑，漏出時(shí)會(huì)有自味。⑵、視覺(jué)--煤氣外泄，會(huì)造成空氣中形成霧狀白煙。⑶、聽(tīng)覺(jué)--會(huì)有“嘶嘶”的聲音。⑷、觸覺(jué)--手接近外泄的漏洞，會(huì)有涼涼的感覺(jué)。
        2、 使用燃?xì)鈺r(shí)，觀察火焰正常呈淡藍(lán)色，如發(fā)現(xiàn)呈紅色，即表示不完全燃燒現(xiàn)象；會(huì)產(chǎn)生一氧化碳中毒之危險(xiǎn)，應(yīng)立即請(qǐng)煤氣專(zhuān)業(yè)人員檢修、調(diào)整爐具。點(diǎn)燃爐具后應(yīng)有人照看，防止湯溢出或其它因素滅熄火焰。
        3、 定期檢查爐具、煤氣管線(xiàn)是正常；懷疑煤氣管（管線(xiàn)）有漏氣時(shí)，不可用火柴或打火機(jī)點(diǎn)火測(cè)試，應(yīng)以肥皂泡檢查有無(wú)泄漏。仔細(xì)地檢查一下，灶具、熱水器等燃?xì)庥镁呤欠衽c供應(yīng)的煤氣相符合，與灶具的連接管兩端卡子有否安裝固定好，所有閥門(mén)是否關(guān)好。
        4、 發(fā)現(xiàn)煤氣漏氣時(shí)應(yīng)如何處置：⑴、立即關(guān)閉煤氣開(kāi)關(guān)。⑵、千萬(wàn)不可開(kāi)啟或關(guān)閉任何電器開(kāi)關(guān)。⑶、輕輕的打開(kāi)所有門(mén)窗并迅速逃出戶(hù)外。⑷、打報(bào)警處理。
        5、 送氣時(shí)，應(yīng)做好交接工作；⑴并檢查鋼瓶請(qǐng)注意檢驗(yàn)期限，并附有檢驗(yàn)合格標(biāo)志。⑵鋼瓶請(qǐng)直立，且避免受猛烈震動(dòng)。⑶、放置于通風(fēng)良好且避免日曬場(chǎng)所。⑷、不可將鋼瓶放倒使用。⑸、鋼瓶上不可放置物品，以免引燃。⑹、保證貯存煤氣不得超過(guò)兩瓶，將貯存煤氣降到最低，確保安全。
        三、燃?xì)馐褂靡?guī)定（為了確保本公司人員安全，定出以下規(guī)則）
        1、廚房工作人員要高度重視安全使用燃?xì)獾闹匾?，?qiáng)化責(zé)任意識(shí)。廚房承包商應(yīng)定期組織培訓(xùn)，同時(shí)廚房操作人員必須參加本公司內(nèi)部廠(chǎng)級(jí)安全培訓(xùn)及演練，強(qiáng)化工作人員安全意識(shí)。
        2、燃?xì)馄?、爐具等設(shè)備必須符合國(guó)家相應(yīng)的規(guī)定。燃?xì)馀渌蛦挝粦?yīng)為國(guó)家允許單位。
        3、嚴(yán)禁燃?xì)夤艿?、燃?xì)馄可戏胖脩覓煳锲贰?yán)禁燃?xì)馄糠诺故褂谩?br />         4、廚房燃?xì)庥蓪?zhuān)人負(fù)責(zé)開(kāi)關(guān)閥門(mén)，開(kāi)燃?xì)馇氨仨殭z查燃?xì)夤艿涝匍_(kāi)燃?xì)忾y門(mén)，不用時(shí)、下班前必須關(guān)閉燃?xì)馄考盃t具閥門(mén)。做到責(zé)任到人。
        5、燃?xì)馄?、管道?yīng)遠(yuǎn)離電源、電器及有火源、發(fā)熱源裝置。
        6、送氣過(guò)程，做好交接工作，嚴(yán)禁將燃?xì)馄块L(zhǎng)時(shí)間放置到非指定位置，更不允許放置到無(wú)人看守位置。燃?xì)馄勘３种绷⒎欧€(wěn)，才能投入使用。
        7、使用燃?xì)馇埃瑱z查有無(wú)漏氣，再開(kāi)火使用。定期使用肥皂水檢查有無(wú)漏氣。
        8、發(fā)現(xiàn)燃?xì)鉃a漏時(shí)，應(yīng)先關(guān)閉燃?xì)馄块y門(mén)，按技術(shù)要求通風(fēng)。在廚房操作員無(wú)法完成或?yàn)a漏量較大時(shí)，應(yīng)立即通知公司管理主管人員，或者報(bào)警。
        9、以上規(guī)定簽署后立即生效。廚房工作人員必須按以上規(guī)定落實(shí)。公司安全小組人員不定期進(jìn)行檢查，若發(fā)現(xiàn)違規(guī)，先口頭警告并作記錄，若再次發(fā)生，每次懲處廚房承包商50元。廚房人員必須積極配合本公司安全檢查工作。因廚房工作人員誤操作，造成事故，與本公司無(wú)關(guān)。
        四、簽署
           X X 公司
        安全小組成員：
        經(jīng)理：
        董事長(zhǎng)：
       
        廚房承包商
        操作人員：
        負(fù)責(zé)人：