我國擁有悠久的釀酒歷史和源遠(yuǎn)流長的白酒文化。伴隨著白酒行業(yè)的繁榮發(fā)展，酒類企業(yè)火災(zāi)也頻頻發(fā)生，造成了慘重的人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。瀘州是著名的"中國酒城"，擁有酒類企業(yè)上千家。因此做好酒類企業(yè)的消防安全管理，對維護(hù)瀘州經(jīng)濟(jì)形勢穩(wěn)定和百姓安居樂業(yè)有著至關(guān)重要的作用。
??????? 本次授課分為四個(gè)部分：首先，結(jié)合2起具體火災(zāi)案例，說明酒類火災(zāi)的危險(xiǎn)性；第二部分以瀘州某酒廠為例，介紹通常情況下，酒類生產(chǎn)企業(yè)的基本情況；第三部分是對酒類企業(yè)常見火災(zāi)隱患及其成因進(jìn)行分析；第四部分是根據(jù)常見的消防安全隱患，向企業(yè)責(zé)任人和管理人員提出消防安全管理的對策和建議。
??????? 2005年8月4日，瀘州宮闕老窖酒廠發(fā)生火災(zāi)，造成6人當(dāng)場死亡，1人重傷，直接經(jīng)濟(jì)損失400余萬元。下面，我們通過這幅平面圖，了解一下火災(zāi)發(fā)生時(shí)廠區(qū)布置情況。酒廠有露天儲罐區(qū)2個(gè)，起火部位位于1號儲罐區(qū)的3號罐，并迅速蔓延至2號儲罐區(qū)，2個(gè)儲罐區(qū)共有儲酒罐55個(gè)，儲存60度以上白酒2800噸。起火點(diǎn)北部是包裝車間，東側(cè)是辦公室，職工宿舍、生產(chǎn)車間、原料間等在較遠(yuǎn)區(qū)域。
??????? 接下來，通過一段視頻來直觀地回顧一下爆炸起火的過程。當(dāng)天酒廠正在往酒罐里泵酒，一名工人站在酒罐頂部，他揭開酒罐蓋子，查看酒罐液位高度，就在他蓋上蓋子的一剎那, 突然一團(tuán)火球沖天而起，整個(gè)3號酒罐飛離原地500米遠(yuǎn)，爆炸沖擊波致使罐區(qū)儲酒罐發(fā)生泄漏。 造成兩個(gè)罐區(qū)及相鄰包裝車間成品庫發(fā)生火災(zāi)。　
??????? 大家可以看到，宮闕酒廠爆炸起火的破壞力和帶來的損失非常巨大，下面再看一個(gè)酒廠火災(zāi)的案例。
??????? 1999年7月15日, 江蘇通州一酒廠在將白酒卸入酒池的過程中。一名工人發(fā)現(xiàn), 酒池內(nèi)的白酒溢到了酒泵上, 立即拉閘斷電, 可是隨后"嘭"的一聲巨響, 200平方米的酒庫頃刻燃起了大火……
??????? 這兩幅照片是滅火過程中拍攝的，可以看出當(dāng)時(shí)的火勢已經(jīng)難以控制。
??????? 好的，第一部分通過兩個(gè)實(shí)例，給大家直觀展示了酒類企業(yè)火災(zāi)的危險(xiǎn)性，接下來，以瀘州某酒廠為例，來介紹下酒類企業(yè)的消防安全管理。
??????? 下面大家看的是瀘州某酒廠的一個(gè)平面布置的一個(gè)簡圖，該酒廠位于瀘州市龍馬潭區(qū)，占地面積近8000平方米，南北道路各有一個(gè)出入口，東側(cè)50米以外是民房，西側(cè)是荒地。酒廠有糧食庫房、窖池、蒸餾車間、灌裝包裝車間、成品庫、酒罐區(qū)及生活辦公用房。
??????? 那么，像這樣一個(gè)酒廠常見的火災(zāi)隱患有哪些呢？
??????? 通過日常的監(jiān)督檢查，我們發(fā)現(xiàn)，酒類企業(yè)消防安全存在的問題主要分為先天性火災(zāi)隱患和后天消防管理存在的漏洞，具體可以歸納總結(jié)為三方面：單位對消防工作重視不夠、相關(guān)制度執(zhí)行不到位和員工對崗位職責(zé)不熟悉，能力素質(zhì)不足。
??????? 大部分酒類企業(yè)的先天性火災(zāi)隱患都是由于單位本身對消防工作不了解，不重視造成的，很多酒類企業(yè)片面地追求經(jīng)濟(jì)效益，未經(jīng)消防部門審核驗(yàn)收，盲目選址建廠，更不愿意或舍不得在安全方面多投入資金，該安裝的消防設(shè)施不安裝，該滿足的消防要求不滿足，抱著僥幸心理開展生產(chǎn)。大家看到屏幕上兩幅酒罐的照片，左邊一幅圖酒罐頂部周圍配置了一圈專門的冷卻降溫系統(tǒng)。而右邊一幅圖上的酒罐未配置。一旦遇到高溫天氣，未配置冷卻降溫系統(tǒng)的酒罐就極易引起火災(zāi)。
??????? 下面一組照片中左邊的罐區(qū)設(shè)置了固定的泡沫滅火系統(tǒng)；而右邊的酒罐區(qū)無固定滅火系統(tǒng)。一旦發(fā)生火災(zāi)，那么結(jié)果可想而知。
??????? 為了防止著火建筑的輻射熱在一定時(shí)間內(nèi)引燃相鄰建筑，并且方便消防撲救，我們要求建筑要滿足一定的防火間距。酒廠建筑間的防火間距要求更高，下面一組照片是對酒廠內(nèi)不同部位防火間距的展示。左圖是滿足消防要求的設(shè)置。右上圖白酒庫與建筑物的防火間距嚴(yán)重不足25米，右下圖酒廠員工集體宿舍和包裝車間的防火間距同樣不滿足消防安全的要求。
??????? 為防止形成流淌火，造成火勢蔓延，白酒儲罐區(qū)四周應(yīng)設(shè)置不燃燒體防火堤。防火堤應(yīng)在不同方位設(shè)置兩個(gè)及以上進(jìn)出防火堤的踏步。進(jìn)出儲罐組的各類管線、電纜宜從防火堤頂部跨越或從地面以下穿過。當(dāng)必須穿過防火堤時(shí)，應(yīng)設(shè)置套管并應(yīng)采取有效的密封措施。屏幕上這組照片中左邊一幅防火堤完全封堵并且設(shè)置踏步，符合要求；右邊1幅在居然為了進(jìn)出方便，直接在防火堤上開口。
??????? 這組照片反映的是灌裝包裝車間設(shè)備的防爆處理。上面1幅照片中工人在普通的白熾燈下進(jìn)行包裝作業(yè)，不符合消防安全要求；而下面2幅圖中包裝車間不論是風(fēng)機(jī)還是燈具均作了防爆處理，符合安全生產(chǎn)的要求。
??????? 造成酒類企業(yè)后天火災(zāi)隱患的主要因素是缺乏相應(yīng)制度或制度執(zhí)行不力，消防管理混亂。一些小酒廠、家庭式制酒作坊消防安全制度缺失、消防安全責(zé)任人、管理人不明確，沒有消防應(yīng)急預(yù)案，也未開展過消防演練，防火巡查、禁煙禁火制度不落實(shí)，防雷放靜電工作不落實(shí)等等，都為安全生產(chǎn)埋下嚴(yán)重隱患。2006年10月30日，河北衡水老白干酒業(yè)分公司白酒貯罐區(qū)7號酒罐發(fā)生火災(zāi)。后經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，就是因?yàn)樵摴竟ぷ髦贫刃瓮撛O(shè)，鍋爐安裝人員在進(jìn)行輸酒管道施工時(shí)，違反了"先焊后接"的操作規(guī)程。暴露出該酒廠管理上存在的極大漏洞。
??????? 造成酒類企業(yè)火災(zāi)發(fā)生或火勢蔓延的另一個(gè)重要因素是員工綜合素質(zhì)不高，責(zé)任心不強(qiáng)。一些企業(yè)為了節(jié)省人員成本，聘請一些老弱病殘或文化素質(zhì)相對較低的人員來做消防工作，并且沒有組織各崗位員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)教育，員工在日常工作中不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，遇有火情束手無策、不知如何報(bào)警等情況常有發(fā)生。2010年8月，省內(nèi)某酒業(yè)白酒庫發(fā)生火災(zāi)。發(fā)生火災(zāi)前在白酒庫內(nèi)僅有一名工人操作，另一名員工擅離職守，下樓喝茶，導(dǎo)致發(fā)生原酒泄漏后不能及時(shí)關(guān)閉酒泵開關(guān)，致使白酒不停流淌，遇空氣開關(guān)打火引發(fā)火災(zāi)，火災(zāi)初期白酒庫過火面積只有不到1平方米，后兩名員工用抹布等工具試圖自行撲救，最終延誤了報(bào)警及撲救，導(dǎo)致了火勢的蔓延和擴(kuò)大。
??????? 分析了酒類企業(yè)火災(zāi)隱患的成因，那么如何做好酒類企業(yè)消防安全管理呢？我想有針對性的提3點(diǎn)建議。
??????? 第一是提高認(rèn)識，源頭控制。企業(yè)管理者、責(zé)任人要充分認(rèn)識消防工作的重要性和安全生產(chǎn)工作的重大意義，在酒類企業(yè)規(guī)劃、選址和設(shè)計(jì)、施工等各個(gè)階段，就應(yīng)該嚴(yán)格遵守國家相關(guān)的消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并且按照要求申報(bào)設(shè)計(jì)審核、驗(yàn)收，消滅先天性的火災(zāi)隱患；
??????? 第二是完善制度，落實(shí)責(zé)任。酒類企業(yè)應(yīng)該建立健全消防安全相關(guān)制度，明確消防安全責(zé)任人，管理人和各部門崗位職責(zé)，成立專門的應(yīng)急機(jī)構(gòu)同時(shí)定期開展消防演練。還要從企業(yè)的實(shí)際出發(fā)，制定酒廠內(nèi)部消防安全管理措施，如安全操作規(guī)程、禁煙禁火管理、定期防火巡查、電器線路維護(hù)保養(yǎng)等一系列的規(guī)章，并在日常管理中嚴(yán)格落實(shí)。
??????? 第三是強(qiáng)化培訓(xùn)，增強(qiáng)能力。強(qiáng)化員工消防安全培訓(xùn)，提高員工的防滅火及逃生自救技能。新招以及調(diào)整崗位的的員工要先進(jìn)行崗前消防安全培訓(xùn)再上崗，使每一名員工能夠熟練的掌握固定滅火設(shè)施、滅火器、滅火毯的使用，會處置緊急情況，會報(bào)火警，懂得如何疏散逃生，最大限度的降低防火發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)或減小火災(zāi)造成的損失。
??????? 最后，消防工作責(zé)任重于泰山，需要長期不斷的繃緊安全這根弦，片刻放松不得，今天我所講的是作為一名酒類企業(yè)所有者和管理者應(yīng)該掌握的最基本的知識和技能，涉及到具體工作中需要我們消防部門指導(dǎo)和配合的，我們一定竭盡全力，希望通過我們的共同努力，為我們?yōu)o州市經(jīng)濟(jì)社會的平穩(wěn)發(fā)展創(chuàng)造出良好的消防安全環(huán)境。
??????? 我的授課完畢，謝謝大家！
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