本標準規(guī)定了燕窩相關術語和定義、質量等級規(guī)定及檢驗方法等內容。
本標準適用于由多種金絲燕屬鳥類(Collocaliaesculenta)筑成、已經過清洗、去雜、干燥等初加工后的燕窩原料,包括完整的燕盞,不適用于燕條、燕碎。