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食品工廠如何對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn)

  
評(píng)論: 更新日期:2024年09月24日

很多工廠都吸納了大量的新員工。馬上又陷入了另一個(gè)困境,新員工對(duì)企業(yè)認(rèn)同度不高,對(duì)業(yè)務(wù)流程不熟悉,對(duì)操作技能不熟練,身為班組長(zhǎng),要如何管好并用好這些新員工呢?如何留住新員工,讓其融入班組團(tuán)隊(duì)呢?

說說培訓(xùn)的事,新員工培訓(xùn)是件非常重要,但不緊急的事情。但如長(zhǎng)期忽視,許多工作卻會(huì)因員工培訓(xùn)不到位,變得緊急、忙亂起來(lái)。如,趕訂單時(shí),沒有人手;如,品質(zhì)事故頻發(fā);如,崗位缺員無(wú)人頂崗等等。

公司級(jí)別、部門級(jí)別的培訓(xùn)只能讓其了解到企業(yè)的制度、文化。而班組長(zhǎng)培訓(xùn)卻能讓其更深刻的了解企業(yè)和崗位職責(zé),培訓(xùn)做到位,比上兩級(jí)的培訓(xùn)更有利于員工的成長(zhǎng)和穩(wěn)定。

班組是組織的最小管理細(xì)胞,每個(gè)員工都是通過班組來(lái)感受團(tuán)隊(duì)的,很多時(shí)候,在員工心里班組是怎樣,企業(yè)就是怎樣的。

一、新員工如何快速融入班組團(tuán)隊(duì)

1、了解TA的情況——溝通聊天,表達(dá)友好和接納

與新員工第一次見面時(shí),不要太吝嗇時(shí)間,應(yīng)花多幾分鐘他們聊聊家常,融洽氣氛,表達(dá)友好,使新員工快速去除緊張感和陌生感。

2、介紹本部門情況

a、生產(chǎn)流程、工藝要求、設(shè)備儀器;

b、關(guān)鍵人員(有一些什么樣的人,我是什么樣的人);

c、我們團(tuán)隊(duì)的風(fēng)氣是什么。

作為班組長(zhǎng),我是一個(gè)什么樣的人,我們班組風(fēng)氣是什么樣的,這對(duì)一入職的新員工就講清楚很重要,俗話說“有言在先”就是這個(gè)意思。

比如說:“我作為班長(zhǎng),上班就是一是一、二是二,比較嚴(yán)格;下班大家可以隨意打打鬧鬧。我們班的風(fēng)氣,凡事爭(zhēng)先,不愿落后。所以我要求下屬上班認(rèn)真、下班隨意、工作積極?!?/p>

3、聽聽TA的想法,表達(dá)認(rèn)可、理解、歡迎

培訓(xùn),不一定就是在會(huì)議室里進(jìn)行,也可以是也可以是一對(duì)一的單獨(dú)溝通、聊天對(duì)話。為新員工介紹了班組的情況,應(yīng)問一問他們的想法,對(duì)他們提出的建議、疑慮、問題要表示理解,要讓他們體會(huì)到你對(duì)TA的認(rèn)可、歡迎。

二、如何要求新員工

我們既要重視新員工,促成他們留下來(lái);也要重視對(duì)新員工的要求。決不能為了留下新員工,應(yīng)提的要求不敢提,結(jié)果造成后續(xù)的管理困難。只要我們提前把要求講出來(lái)了,大多數(shù)人是能夠理解的,真的不能接受的,早點(diǎn)離開,對(duì)雙方也都更好。

1、制度的要求:

制度常常很多,不可能一下子講完,強(qiáng)調(diào)以下重點(diǎn)要求項(xiàng),以及它們對(duì)產(chǎn)品、對(duì)客戶和對(duì)公司的意義。

2、目標(biāo)和業(yè)績(jī)的要求:

拿人錢財(cái)、與人消災(zāi);做事情,每個(gè)人都要承擔(dān)的責(zé)任,要達(dá)到起碼的標(biāo)準(zhǔn)。新員工一入職就要讓TA意識(shí)到,我們班組不能混日子。班組的的目標(biāo)和業(yè)績(jī)要求,都是關(guān)于質(zhì)量、產(chǎn)量、物耗的。

3、我們一些特別的要求,要重點(diǎn)講,

比如食品安全、生產(chǎn)安全、個(gè)人衛(wèi)生,異物等。

4、處罰:

國(guó)有國(guó)法家有家規(guī),做人必須遵規(guī)守矩,在工廠必須遵守制度流程和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的要求。要告訴新員工制度就好比刀劍,你不違反它,它決不會(huì)不傷害你。

5、要促成其承諾:

要告訴新員工他們都是有素質(zhì)的人,這些要求也是工廠管理的最基本要求,他們是完全可以做到的。然后問他們:“你沒問題吧?可以做到吧?”

三、崗位技能如何訓(xùn)練

1、崗位技能有哪些基本內(nèi)容?

操作技能(SOP)

就是生產(chǎn)作業(yè)的手法、步驟、流程,要讓新員工入職就按標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作、流程操作,壞的操作手法一旦成為習(xí)慣,糾正起來(lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

檢驗(yàn)技能(SIP)

就是產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的手法、步驟、流程,是員工自檢的能力。要讓新員工一入職就形成良好的自檢意識(shí)和擁有自檢能力。

設(shè)備點(diǎn)檢與日常維護(hù)

要讓新員工意識(shí)到日常設(shè)備維護(hù)是操作人員的責(zé)任,不要錯(cuò)誤的認(rèn)為這些是都是機(jī)修的事情,形成錯(cuò)誤的觀念。

6S要求

要告訴新員工,班組每天要進(jìn)行小的整理、整頓、清潔、清掃,每周有大的6S活動(dòng);要告訴新員工哪些地方是TA的責(zé)任區(qū)域,要做到什么標(biāo)準(zhǔn);要告訴新員工6S不是做表面功夫,為了提升員工素養(yǎng),保證企業(yè)高效、高品質(zhì)的生產(chǎn)。

2、崗位技能培訓(xùn)如何開展?

誰(shuí)是主導(dǎo)者?

班組長(zhǎng)、車間主管是主導(dǎo)者!如果主導(dǎo)者消極等待,不主動(dòng)作為,崗位培訓(xùn)工作不可能做得有聲有色。當(dāng)然, 車間一線管理者不可能熟練掌握所有的技能,所以必須尋求支援和協(xié)助。

誰(shuí)是協(xié)助者?

品質(zhì)部、技術(shù)部、管委會(huì)、協(xié)力廠!管委會(huì)會(huì)根據(jù)各班組、車間提出的協(xié)助要求,協(xié)調(diào)品質(zhì)技術(shù)部門以及外協(xié)廠,做出崗位培訓(xùn)計(jì)劃,幫助班組完成崗位培訓(xùn)。

3、崗位技能培訓(xùn)如何做?

講給TA聽

要有耐心,詳細(xì)地講1-2遍;

做給TA看

做也要1-2遍;

做給你看

讓TA做給你看,也要做1-2遍;

檢查TA做的過程和結(jié)果

讓他獨(dú)立操作,然后去抽查TA做的動(dòng)作、流程、步驟是否正確,并且檢查TA所做的產(chǎn)品是否符合質(zhì)量要求、工作效率有沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

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