1、所售的飲料、酒水、點心、干果、茶葉、咖啡等食品必須進行索證管理，索取產(chǎn)品產(chǎn)地的衛(wèi)生許可證和有效檢驗證明或化驗單，其衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)符合國家衛(wèi)生標準。

2、經(jīng)營采購保健食品時，必須索取衛(wèi)生部發(fā)放的《保健食品批準證書》和產(chǎn)品有效檢驗合格證或化驗單，進口保健食品應(yīng)索取《進口保健食品批準證書》及口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)的檢驗合格證。

3、定型包裝食品的名稱應(yīng)當(dāng)準確、科學(xué)，標簽、說明書和廣告內(nèi)容須有中文標示，必須真實，不得有療效宣傳。食品的最小包裝上必須標注生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期。

4、食品柜內(nèi)不得同時出售與食品無關(guān)的其他商品。食品必須專柜存放，嚴防交叉污染。條件儲藏食品必須配備相適宜的冷藏保鮮設(shè)施。