1?總?則
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1.0.1?為了防止和減少白酒廠火災(zāi)危害，保護(hù)人身和財(cái)產(chǎn)安全，制定本規(guī)范。
1.0.2?本規(guī)范適用于常儲(chǔ)量100m3及以上白酒廠的新建、擴(kuò)建和改建工程。常儲(chǔ)量100m3以下白酒廠可參照本規(guī)范執(zhí)行。
1.0.3?白酒廠按常儲(chǔ)量分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ類(lèi)，并應(yīng)符合表1.0.3的規(guī)定。
表1.0.3??? 白酒廠的分類(lèi)
分類(lèi) | 常儲(chǔ)量V（m3） |
Ⅰ類(lèi) | V≥10000 |
Ⅱ類(lèi) | 1000≤V＜10000 |
Ⅲ類(lèi) | 100≤V＜1000 |
1.0.4 ?產(chǎn)品獲國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)的白酒廠應(yīng)劃為Ⅰ類(lèi)。
1.0.5?白酒廠的防火設(shè)計(jì)除應(yīng)執(zhí)行本規(guī)范的規(guī)定外，尚應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
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2?術(shù)?語(yǔ)
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2.0.1?白酒度 ?spirits percentage
??? 乙醇在白酒中的體積百分比。
2.0.2?白酒庫(kù) ?Chinese spirits warehouses
采用陶壇或金屬容器等存放白酒的庫(kù)房。
2.0.3?白酒儲(chǔ)罐區(qū)?Chinese spirits tank farm
由一個(gè)或者多個(gè)白酒儲(chǔ)罐組成的露天儲(chǔ)酒罐區(qū)。
2.0.4?常儲(chǔ)量?steady reserves
白酒廠保持相對(duì)穩(wěn)定的白酒儲(chǔ)量，一般為白酒庫(kù)、白酒儲(chǔ)罐區(qū)和成品庫(kù)的儲(chǔ)存容量之和。
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3?生產(chǎn)、儲(chǔ)存火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)及建（構(gòu)）筑物的最低耐火等級(jí)
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3.0.1?白酒廠生產(chǎn)、儲(chǔ)存的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)及建（構(gòu)）筑物的最低耐火等級(jí)應(yīng)符合表3.0.1的規(guī)定。
表3.0.1?? 生產(chǎn)、儲(chǔ)存的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)及建（構(gòu)）筑物的最低耐火等級(jí)
建（構(gòu)）筑物名稱(chēng) | 火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi) | 最低耐火等級(jí) |
液態(tài)法釀酒車(chē)間，白酒度為38度及以上的白酒庫(kù)，勾兌、灌裝包裝車(chē)間 | 甲 | 二級(jí) |
白酒儲(chǔ)罐區(qū) | 甲 | --- |
糧食筒倉(cāng)的工作塔、糧食粉碎車(chē)間（制酒原料粉碎車(chē)間、制曲原料粉碎車(chē)間） | 乙 | 二級(jí) |
糧食倉(cāng)庫(kù)、制曲車(chē)間、包裝材料庫(kù)、暫存成品庫(kù)、成品庫(kù)、柴油發(fā)電機(jī)房 | 丙 | 二級(jí) |
消防車(chē)庫(kù) | 丁 | 二級(jí) |
拌和、入窖、發(fā)酵車(chē)間，固態(tài)法、半固態(tài)法釀酒車(chē)間 | 丁 | 四級(jí) |
消防水泵房 | 戊 | 二級(jí) |
玻璃瓶、陶瓷瓶庫(kù)，排水、污水泵房 | 戊 | 四級(jí) |
注：1?包裝材料庫(kù)中存放有硝化棉時(shí)，火災(zāi)危險(xiǎn)性應(yīng)為甲類(lèi)。
??? 2?半固態(tài)法釀酒車(chē)間蒸餾出酒部位，其火災(zāi)危險(xiǎn)性為甲類(lèi)。
3.0.2?因工藝需要，同一座廠房或廠房的任一防火分區(qū)內(nèi)有不同火災(zāi)危險(xiǎn)性生產(chǎn)時(shí)，該廠房或防火分區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)應(yīng)按火災(zāi)危險(xiǎn)性較大的部分確定。
當(dāng)生產(chǎn)火災(zāi)危險(xiǎn)性較大的部分占本層或本防火分區(qū)面積的比例小于5%且發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)不足以蔓延到其他部位或生產(chǎn)火災(zāi)危險(xiǎn)性較大的部分采取了有效的防火措施時(shí)，其火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)可不按火災(zāi)危險(xiǎn)性較大的部分確定。
3.0.3?白酒庫(kù)、成品庫(kù)的耐火等級(jí)、層數(shù)和每個(gè)防火分區(qū)的最大允許建筑面積應(yīng)符合表3.0.3的規(guī)定。
表3.0.3?白酒庫(kù)、成品庫(kù)的耐火等級(jí)、層數(shù)和防火分區(qū)最大允許建筑面積（m2）
儲(chǔ)存類(lèi)別 | 耐火等級(jí) | 允許層數(shù) | 每座倉(cāng)庫(kù)的最大允許占地面積和每個(gè)防火分區(qū)的最大允許建筑面積 |
單層 | 多層 | 地下、 半地下 |
每座倉(cāng)庫(kù) | 防火分區(qū) | 每座倉(cāng)庫(kù) | 防火分區(qū) | 防火分區(qū) |
甲 | 白酒度為60度及以上的白酒庫(kù) | 一、二級(jí) | 1（3） | 750（6000） | 250（300） | —（3000） | —（150） | — |
白酒度大于等于52度，但小于60度的白酒庫(kù) | 3 | 4000 | 1000 | 2800 | 700 | — |
白酒度大于等于38度，但小于52度的白酒庫(kù) | 5 | 4000 | 1000 | 2800 | 700 | 150 |
丙 | 白酒度為52度及以上的成品庫(kù) | 5 | 4000 | 1000 | 2800 | 700 | — |
白酒度小于52度的成品庫(kù) | 5 | 6000 | 1500 | 4800 | 1200 | 300 |
?? 注：括號(hào)內(nèi)數(shù)據(jù)僅適用于全部采用陶壇存放白酒的庫(kù)房。
3.0.4?白酒庫(kù)、成品庫(kù)嚴(yán)禁設(shè)置在高層建筑內(nèi)。
3.0.5?白酒庫(kù)、成品庫(kù)內(nèi)設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，每座倉(cāng)庫(kù)最大允許占地面積和每個(gè)防火分區(qū)最大允許建筑面積可按表3.0.3的規(guī)定增加1.0倍。
3.0.6?廠房的耐火等級(jí)、層數(shù)和每個(gè)防火分區(qū)的最大允許建筑面積應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016的有關(guān)規(guī)定。
??? 當(dāng)勾兌、灌裝包裝聯(lián)合生產(chǎn)車(chē)間設(shè)有自動(dòng)滅火系統(tǒng)和火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)時(shí)，其每個(gè)防火分區(qū)的最大允許建筑面積可在規(guī)范規(guī)定的基礎(chǔ)上增加1.5倍，但勾兌、灌裝、包裝等生產(chǎn)用房應(yīng)分隔為相對(duì)獨(dú)立的防火單元，當(dāng)工藝條件許可時(shí)，宜采用防火墻進(jìn)行分隔。
3.0.7 ?二級(jí)耐火等級(jí)的糧食筒倉(cāng)可采用鋼板倉(cāng)。二級(jí)耐火等級(jí)的散裝糧食平房倉(cāng)可采用無(wú)防火保護(hù)的金屬承重構(gòu)件。
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4?總平面布置
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4.1 ?一般規(guī)定
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4.1.1?白酒廠應(yīng)根據(jù)其生產(chǎn)工藝、火災(zāi)危險(xiǎn)性和功能要求，結(jié)合地形、風(fēng)向等條件，合理確定生產(chǎn)車(chē)間、白酒儲(chǔ)罐區(qū)、白酒庫(kù)、糧食倉(cāng)庫(kù)等的位置及防火間距，設(shè)置消防車(chē)道和消防水源。
4.1.2?白酒儲(chǔ)罐區(qū)應(yīng)設(shè)置在廠區(qū)相對(duì)獨(dú)立的地勢(shì)較低的安全地帶，并宜設(shè)置在廠區(qū)全年最小頻率風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)。
4.1.3?白酒儲(chǔ)罐區(qū)、白酒庫(kù)應(yīng)與其他生產(chǎn)區(qū)及辦公、科研、生活區(qū)分開(kāi)布置。
4.1.4?糧食粉碎車(chē)間、勾兌、灌裝包裝車(chē)間、白酒度為52度及以上的白酒庫(kù)和成品庫(kù)不應(yīng)設(shè)置在地下或半地下。
4.1.5?廠房?jī)?nèi)嚴(yán)禁設(shè)置員工宿舍。
甲、乙類(lèi)廠房?jī)?nèi)不應(yīng)設(shè)置辦公室、休息室。當(dāng)必須與車(chē)間貼鄰建造時(shí)，其耐火等級(jí)不應(yīng)低于二級(jí)，并應(yīng)采用耐火極限不低于3.00h的不燃燒體防爆墻隔開(kāi)并設(shè)置獨(dú)立的安全出口。
丙類(lèi)廠房?jī)?nèi)設(shè)置的辦公室、休息室，應(yīng)采用耐火極限不低于2.50h的不燃燒體隔墻和不低于1.00h的樓板與廠房隔開(kāi)，并應(yīng)至少設(shè)置1個(gè)獨(dú)立的安全出口。如隔墻上需要開(kāi)設(shè)門(mén)窗時(shí)，應(yīng)采用乙級(jí)防火門(mén)窗。
4.1.6?倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁設(shè)置員工宿舍。
甲、乙類(lèi)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁設(shè)置辦公室、休息室等用房，并不應(yīng)貼鄰建造。
丙、丁類(lèi)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置的辦公室、休息室以及貼鄰建造的管理用房，應(yīng)采用耐火極限不低于2.50h的不燃燒體隔墻和不低于1.00h的樓板與庫(kù)房隔開(kāi)，并應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的安全出口。如隔墻上需要開(kāi)設(shè)門(mén)窗時(shí)，應(yīng)采用乙級(jí)防火門(mén)窗。
4.1.7?因工藝需要，勾兌車(chē)間與白酒庫(kù)設(shè)置在同一建筑物內(nèi)時(shí)，勾兌車(chē)間應(yīng)設(shè)置在建筑物的首層靠外墻部位，并應(yīng)單獨(dú)劃分防火分區(qū)和設(shè)置獨(dú)立的安全出口，防火墻上不得開(kāi)設(shè)任何門(mén)窗洞口。
4.1.8?消防控制室、消防水泵房、柴油發(fā)電機(jī)房和變、配電房等不應(yīng)設(shè)在白酒庫(kù)、白酒儲(chǔ)罐區(qū)內(nèi)或貼鄰建造。供白酒庫(kù)專(zhuān)用的低壓配電房，當(dāng)采用無(wú)門(mén)窗洞口的防火墻隔開(kāi)時(shí)，可一面貼鄰建造；附設(shè)在其他建筑內(nèi)時(shí)，應(yīng)采用耐火極限不低于2.00h的隔墻和耐火極限不低于1.50h的樓板與其他部位隔開(kāi)，隔墻上的門(mén)應(yīng)采用甲級(jí)防火門(mén)。消防控制室應(yīng)能直通室外，門(mén)上應(yīng)有明顯標(biāo)志。消防水泵房、柴油發(fā)電機(jī)房、變配電房的疏散門(mén)應(yīng)直通室外或靠近安全出口。
4.1.9?廠房、倉(cāng)庫(kù)的安全疏散應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016的有關(guān)規(guī)定。
安全生產(chǎn)消防管理規(guī)定
賓館消防安全管理制度
