1.?? 不要采摘、撿拾、購買、加工和食用來歷不明 的食物,死因不明的畜禽或水產(chǎn)品,以及不認(rèn)識(shí)的野 生菌類、野菜和野果。
2.?? 購買和食用定型包裝食品時(shí),注意查看有無 生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位,不要食用超過保質(zhì)期 的食品;建議不要購買散裝白酒和植物油。
3.??? 要做好自備水井的防護(hù),保證水質(zhì)衛(wèi)生安 全;不要飲用未經(jīng)煮沸的生活飲用水。
4.??? 妥善保管有毒有害物品,農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠 劑和消毒劑等不要存放在食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,以免 被誤食、誤用。
5.? 加工、貯存食物時(shí)要做到生、熟分開;隔夜食 品須經(jīng)加熱煮透后方可食用。
6.??? 養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,在烹調(diào)食物和進(jìn) 餐前要注意洗手,接觸生魚、生肉和生禽后必須再次 洗手。
7.??? 在家庭自辦宴席時(shí),主辦者應(yīng)了解廚師的健 康狀況,并臨時(shí)隔離加工場(chǎng)地,避免閑雜人員進(jìn)入。
8.???? 進(jìn)餐后岀現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時(shí)。
要立即自行救治.可用筷子或手指刺激咽部催吐,以 盡快排岀毒物,同時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告,并保 留所有剩余的食物、有關(guān)工具和設(shè)備,以備核査中毒 原因。