文檔作者：
王娟 徐桂花
文檔來(lái)源：
寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院 |
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更新時(shí)間： 2015年09月18日 |
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本文系統(tǒng)地介紹了有關(guān)油炸食品中的有害成分、對(duì)人體造成的危害，特別介紹了丙烯酰胺及其研究進(jìn)展，并對(duì)今后油炸食品安全的健康發(fā)展提出一些建議。   |
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