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安全管理網(wǎng)

學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào): DB42/T 2146-2023
替代情況:
發(fā)布單位: 湖北省市場監(jiān)督管理局
起草單位: 湖北省市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理處、湖北省學(xué)校后勤工作辦公室、湖北 省標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量研究院
發(fā)布日期: 2023-12-23
實(shí)施日期: 2024-01-23
點(diǎn) 擊 數(shù):
更新日期: 2024年02月15日
內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了學(xué)校食堂的建設(shè)管理、運(yùn)營過程控制、色標(biāo)管理、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、反食品浪費(fèi)、應(yīng)急管理、自查自糾、監(jiān)督和改進(jìn)的要求。


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