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食品安全國家標準 食品中單辛酸甘油酯的測定

標 準 號: GB 5009.293-2023
替代情況:
發(fā)布單位: 國家衛(wèi)生健康委員會 國家市場監(jiān)督管理總局
起草單位:
發(fā)布日期: 2023-09-06
實施日期: 2024-09-06
點 擊 數(shù):
更新日期: 2023年10月01日
內(nèi)容摘要

本標準規(guī)定了食品中單辛酸甘油酯的氣相色譜和氣相色譜-質(zhì)譜測定方法。
本標準適用于生濕面制品、糕點、焙烤食品餡料及表面用掛漿(僅限豆餡)、肉灌腸、辣條中單辛酸甘油酯的測定。

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