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海捕蝦船上冷藏、凍藏操作規(guī)

標 準 號： SC/T 3059-2023
替代情況：
發(fā)布單位： 中華人民共和國農業(yè)農村部
起草單位： 中國水產科學研究院南海水產研究所有限公司、
發(fā)布日期： 2023-04-11
實施日期： 2023-08-01
點 擊 數：
更新日期： 2023年06月23日
內容摘要

本文件確立了海捕蝦的船上冷藏、凍藏操作流程,規(guī)定了預處理、冷藏或凍藏、裝卸等工序的操作指示,以及各工序之間的轉換條件,描述了原料蝦記錄、過程記錄和檔案管理等追溯方法.


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