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感官分析 方法學(xué) 檢測(cè)和識(shí)別氣味方面評(píng)價(jià)員的入門(mén)和培訓(xùn)

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào): GB/T 15549-2022
替代情況: 替代 GB/T 15549-1995
發(fā)布單位: 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
起草單位: 浙江大學(xué)、元?dú)馍?北京)食品科技集團(tuán)有限公司、中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可中心等
發(fā)布日期: 2022-10-12
實(shí)施日期: 2023-05-01
點(diǎn) 擊 數(shù):
更新日期: 2022年12月29日
內(nèi)容摘要

本文件描述了確認(rèn)評(píng)價(jià)員鑒別和描述有氣味產(chǎn)品的能力及培訓(xùn)評(píng)價(jià)員的幾種不同的方法。
本文件中所敘述的方法適用于農(nóng)業(yè)食品行業(yè)和其他使用嗅覺(jué)分析的行業(yè)(如香料、香精和化妝品等)。

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