本標準規(guī)定了玉米筍罐頭的術語和定義、產品分類及代號、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標簽、包裝、標志、運輸和貯存。
本標準適用于以幼嫩的玉米小穗為原料，經預處理、裝罐、加湯汁、密封、殺菌、冷卻制成的玉米筍罐藏食品。