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保健食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的測定

標 準 號： GB/T 5009.171-2003
替代情況：
發(fā)布單位： 中華人民共和國衛(wèi)生部 中國國家標準化管理委員會
起草單位： 吉林市衛(wèi)生防疫站
發(fā)布日期： 2003-08-11
實施日期： 2004-01-01
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更新日期： 2019年12月19日
內容摘要

本標準規(guī)定了食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的測定方法。本標準適用于各類食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的測定。本方法第一法檢出限1.17U/mL；第二法檢出限0.033U/mL。

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