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鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品 第3部分：分部位分割豬肉

標 準 號： GB/T 9959.3-2019
替代情況：
發(fā)布單位： 國家市場監(jiān)督管理總局 國家標準化管理委員會
起草單位： 中國動物疫病預防控制中心(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術中心)、江蘇雨潤肉類產(chǎn)業(yè)集團有限公司、山東新希望六和集團有限公司
發(fā)布日期： 2019-03-25
實施日期： 2019-10-01
點 擊 數(shù)：
更新日期： 2019年04月22日
內(nèi)容摘要

本部分規(guī)定了分部位分割豬肉的術語和定義、技術要求、試驗方法、試驗規(guī)則及標識、包裝、貯存和運輸。
本部分適用于片豬肉按部位分割后的鮮、凍分割產(chǎn)品。

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