本標準規(guī)定了速凍調(diào)制食品的術(shù)語和定義、分類、原料和輔料、技術(shù)要求、檢驗方法、判定規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存以及銷售和召回的要求。
本標準適用于3.1定義產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。