本標準規(guī)定了主食加工配送中心在建設中所應滿足的基本要求及具體功能要求。
本標準適用于以大眾化餐飲為目標市場的加工配送企業(yè),包括中式主食工廠、團餐企業(yè)、早餐企業(yè)、中式快餐企業(yè)等的加工配送中心。