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本標(biāo)準(zhǔn)給出了水產(chǎn)品感官評(píng)價(jià)的基本原則、場所、設(shè)備與評(píng)價(jià)程序。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于生鮮、冷凍、即食及干制水產(chǎn)品的感官評(píng)價(jià)。