本標準規(guī)定了采用高效液相色譜-蒸發(fā)光散射檢測法定量測定磷脂含量的方法。?
本標準適用于粗制含油卵磷脂、無油卵磷脂和從植物油脂中提取的卵磷脂。?
由于溶血磷脂酰乙醇胺、溶血磷脂酰肌醇、溶血磷脂酸分離效果不好，本標準不適用于動物卵磷脂、反芻動物卵磷脂以及酶解卵磷脂。