本標準規(guī)定了真空低溫油浴脫水設(shè)備的術(shù)語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存及隨機文件。
本標準適用于采用真空低溫油浴工藝生產(chǎn)脫水食品的單機設(shè)備。