本標準規(guī)定了食物切碎機和攪拌機的安全和衛(wèi)生要求。
本標準適用于在加工食品時帶有固定料桶的食物切碎機和攪拌器,料桶的容量≤150L。
本標準涵蓋的機器應能對大量成品和原料進行如切碎、攪拌、混合、攪打等不同類型的操作,主要用于食品和餐飲行業(yè)如餐廳、賓館、咖啡店和小酒館等。
本標準主要適用于自本標準發(fā)布實施之后制造的食物切碎機和攪拌機。
本標準不適用于:
---家用機器;
---專用于食品工業(yè)加工的機器(如:寵物食品、罐頭工業(yè)、工業(yè)肉食加工)。
專門用來混合液體,帶有一個葉輪,通常從上部驅(qū)動且被稱作混合器的小型機器不包含在內(nèi)。
本標準不涉及:
---振動危險;
---熱危險;
---由壓力引起的危險。
