本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了揉面機(jī)的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于揉壓面水比為1∶0.38~1∶0.45面團(tuán)的揉面機(jī)、壓面機(jī)和揉面壓皮機(jī)。