本標準規(guī)定了商用多功能切菜機的電氣安全、機械安全、安全衛(wèi)生、刀片硬度、噪聲、性能等試驗方法。
本標準所述的多功能切菜機,是指用于食品店、餐館、超市、菜場和食堂等場所,由非專業(yè)人員使用的商用多功能切菜機,本標準不適用于家用或工業(yè)用的多功能切菜機。