本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烘烤機(jī)械立式和面機(jī)的術(shù)語和定義、型號(hào)及基本參數(shù)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品加工中把面粉揉制成面團(tuán)的立式和面機(jī)。