本標準規(guī)定了肉類批發(fā)市場的交易環(huán)境、交易設(shè)施設(shè)備、交易管理要求、人員管理和記錄管理。
本標準適用于肉類批發(fā)市場交易和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)的肉類交易。