本標準規(guī)定了烘烤(焙)加工食品用器具(以下簡稱產(chǎn)品)的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、合格證、使用說明書、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于烘烤(焙)各類食品用的金屬器具。