本標(biāo)準規(guī)定了食品中還原糖含量的測定方法。
本標(biāo)準第一法、第二法適用于食品中還原糖含量的測定。
本標(biāo)準第三法適用于小麥粉中還原糖含量的測定。
本標(biāo)準第四法適用于甜菜塊根中還原糖含量的測定。