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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乳和乳制品雜質(zhì)度的測(cè)定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、煉乳及乳粉雜質(zhì)度的測(cè)定,不適用于含非乳蛋白質(zhì)、淀粉類成分、不溶性有色物質(zhì)及影響過(guò)濾的添加物質(zhì)。