一、作業(yè)主要危險(xiǎn)源及控制措施
主要危害 | 主要危險(xiǎn)源 | 危險(xiǎn) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?程度 | 控制措施 |
機(jī)械傷害 | 和面機(jī)運(yùn)行時(shí),操作人員身體某部位進(jìn)入和面機(jī)內(nèi) | 高 | 和面機(jī)加防護(hù)裝置并聯(lián)鎖 |
觸電 | 設(shè)備漏電,漏電保護(hù)失效,人員身體部位觸及設(shè)備帶電部分觸電 | 中 | 設(shè)備接地良好,接地阻值符合要求,電線絕緣保護(hù)良好,漏電保護(hù)良好 |
二、勞保用品配備和穿戴要求
1、操作人員要穿好勞動(dòng)保護(hù)用品,扎緊袖口、衣角,要干凈利落不準(zhǔn)有繩頭出現(xiàn),頭發(fā)須盤入工作帽,防止衣物、圍裙、衣袖等卷入桶內(nèi)。
三、作業(yè)前安全要求
1、該設(shè)備必須專人負(fù)責(zé)操作、維修及保養(yǎng)。
2、操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn),獲得上崗證必須持證上崗,并學(xué)習(xí)和面機(jī)《使用說明書》,了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能,熟練掌握操作規(guī)程,并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。
3、檢查設(shè)備電氣安全防護(hù)裝置、電源線等是否完好有效、正常工作。
4、應(yīng)使用質(zhì)量好的插座,插座接觸不良會(huì)導(dǎo)致燒機(jī)或和面機(jī)無法正常工作。
5、在插頭電線損壞或電源插頭未牢固地插入插座時(shí),切勿使用和面機(jī)。
6、切勿彎曲、捆扎電線或?qū)ζ涫┝^度,這會(huì)引起損壞。
7、切勿使任何障礙物附在本機(jī)插頭或電源插座上。
8、切勿將插頭插入己插有幾個(gè)其它電器裝置的插座。
9、和面機(jī)操作人員每天應(yīng)往注油孔內(nèi)加注潤滑油;堅(jiān)持每天清理,保持和面機(jī)清潔,三個(gè)月更換一次機(jī)油。
10、和面機(jī)在開機(jī)前應(yīng)認(rèn)真檢查設(shè)備情況及電路情況,各轉(zhuǎn)動(dòng)部件是否有障礙物,各潤滑位置應(yīng)加注潤滑油,和面桶內(nèi)應(yīng)清潔干凈,確認(rèn)無誤后方可開機(jī)使用。
四、作業(yè)中安全要求
1、試車:接通電源,注意機(jī)器旋轉(zhuǎn)方向是否與箭頭方向一致,運(yùn)行無異常后,方可進(jìn)行下一步。
2、把待和制面粉、水及添加劑先后倒入和面桶內(nèi)(水量可根據(jù)用量而定),將蓋子蓋好,到順開關(guān)手柄扳在“順”上,攪拌機(jī)開始正轉(zhuǎn)。
3、一般連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)6—10分鐘,面團(tuán)和好,停機(jī)(手柄扳到“?!鄙希倮瓌?dòng)翻斗手柄,將面斗反倒,使手柄復(fù)位,檔塊受力,面斗固定后,扳動(dòng)“順”或“倒“開關(guān),面團(tuán)即被甩出。
4、若有剩余,停機(jī)后,用刀將面團(tuán)切斷,在扳動(dòng)“順”或“倒”開關(guān),面團(tuán)即被甩出。
5、和面機(jī)反轉(zhuǎn)時(shí)間不能過長,翻斗傾斜到位后應(yīng)用刀斷面團(tuán),正反轉(zhuǎn)時(shí)手必須離開箱斗。
6、和面機(jī)操作人員在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過程中,不能將手放入箱斗內(nèi)。
7、需將雙手放入桶內(nèi)操作時(shí),必須拉掉電源總閘,以防萬一。
五、作業(yè)后安全要求
1、卸面時(shí)或使用完后,必須先拉掉電源總閘。
2、每臺(tái)和面機(jī)都應(yīng)有專人管理,維修或和面完畢需清理剩面時(shí),應(yīng)先察看是否斷電,再進(jìn)行下一步操作。
3、工作完畢后,應(yīng)對(duì)機(jī)器清潔一次,蓋好桶蓋,確保飲食衛(wèi)生,并加注潤滑油,給下次使用帶來方便。
六、應(yīng)急處置要求
1、如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)異常,應(yīng)立即關(guān)掉電源,通知保障部維修。
2、一旦發(fā)生壓面機(jī)“咬手”事故,立即關(guān)掉電源,用螺絲刀拆卸壓面機(jī)零部件,撥打119,并及時(shí)送醫(yī)。