一、 和面機(jī)安全操作規(guī)程
1、 和面機(jī)在開(kāi)機(jī)前應(yīng)認(rèn)真價(jià)差設(shè)備情況及電路情況，確認(rèn)無(wú)誤后方可開(kāi)機(jī)使用。
2、 和面機(jī)反轉(zhuǎn)時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，翻斗傾斜到位后應(yīng)用刀斷面團(tuán)，正反轉(zhuǎn)時(shí)手必須離開(kāi)箱斗。
3、 和面機(jī)操作人員在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中，不能將手放入箱斗內(nèi)。
4、 和面機(jī)操作人員每天應(yīng)往注油孔內(nèi)加注潤(rùn)滑油；堅(jiān)持每天清理，保持和面機(jī)清潔，三個(gè)月更換一次機(jī)油。
5、 每臺(tái)和面機(jī)都應(yīng)有專人管理，維修或和面完畢需清理剩面時(shí)，應(yīng)先察看是否斷電，再進(jìn)行下一步操作。
6、 如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)異常，應(yīng)立即關(guān)掉電源，通知保障部維修。
二、 使用說(shuō)明：
1、 接通電源，是運(yùn)行無(wú)異常后，方可進(jìn)行下一步。
2、 把待和制面粉、水及添加劑先后倒入和面斗內(nèi)，將蓋子蓋好，到順開(kāi)關(guān)手柄扳在“順”上，攪拌機(jī)開(kāi)始正轉(zhuǎn)。
3、 一般連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)6-10分鐘，面團(tuán)和好，停機(jī)（手柄扳到“停”上），再拉動(dòng)翻斗手柄，將面斗反倒，使手柄復(fù)位，檔塊受力，面斗固定后，扳動(dòng)“順”或“倒“開(kāi)關(guān)，面團(tuán)即被甩出。。
4、 若有剩余，停機(jī)后，用刀將面團(tuán)切斷，在扳動(dòng)“順”或“倒”開(kāi)關(guān)，面團(tuán)即被甩出。
房壓面機(jī)安全操作規(guī)程
1、嚴(yán)禁戴任何手套上機(jī)操作。
2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。
3、女工長(zhǎng)發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進(jìn)頭巾里。
4、作業(yè)前，應(yīng)開(kāi)機(jī)空載運(yùn)行3分鐘，確認(rèn)正常，方可投入使用。
5、機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn),嚴(yán)禁用手觸摸壓轆附近正在加工的物品和轉(zhuǎn)動(dòng)部位。
6、應(yīng)緩慢調(diào)整壓轆間距，不得快速調(diào)整。機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)，不得離開(kāi)工作崗位，人離停機(jī)。
7、發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機(jī)，向值班工程師報(bào)告，由技術(shù)人員檢修。
8、工作完畢，關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)，清掃干凈機(jī)體，嚴(yán)禁用水沖刷。
9、操作指引；首先調(diào)節(jié)后輪寬度；按起動(dòng)開(kāi)關(guān)按鈕開(kāi)機(jī)；放入面團(tuán)壓面；按停止開(kāi)關(guān)按鈕停機(jī)；使用完畢，應(yīng)清潔壓面機(jī)。
一、要嚴(yán)格按使用說(shuō)明對(duì)電蒸車進(jìn)行安全操作，嚴(yán)禁敲擊電蒸車內(nèi)部各部件，嚴(yán)禁用濕手操作開(kāi)關(guān)，嚴(yán)禁用水沖洗電器。
　　二、電蒸車內(nèi)嚴(yán)禁存放任何易燃易爆物品，以免發(fā)生爆炸。
　　三、在電蒸車加熱過(guò)程中，嚴(yán)禁將門打開(kāi)。
　　四、清理電蒸車時(shí)，應(yīng)切斷電源，待室內(nèi)溫度下降冷卻后在進(jìn)行。
　　五、在清理電蒸車電加熱時(shí)，應(yīng)切斷電源，待加熱管溫度下降冷卻后在進(jìn)行，嚴(yán)禁用金屬等硬物敲擊加熱管。