本項(xiàng)目根據(jù)礦泉水生產(chǎn)工藝安排,從選擇經(jīng)濟(jì)合理的物流配送體系考慮,新建一條礦泉水灌裝生產(chǎn)線和水處理系統(tǒng)。
二、技術(shù)方案
1.生產(chǎn)方法
礦泉水(原水)由泉水貯藏罐經(jīng)輸水管路送入生產(chǎn)車間,經(jīng)初濾、精濾、超濾等過濾,經(jīng)紫外線、臭氧滅菌,瓶和蓋滅菌,空氣凈化滅菌、無菌灌裝等幾十道工序和方法,生產(chǎn)出符合中國和歐洲礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。現(xiàn)將工藝生產(chǎn)的主要工序簡述如下:
(1)初濾、精濾、超濾;最后用微孔過濾(直徑為0.02μm)將殺死的細(xì)菌除去,以確保產(chǎn)品質(zhì)量萬無一失。
(2)滅菌:本項(xiàng)目采用臭氧滅菌法對原水進(jìn)行滅菌。臭氧(O3)是一種不穩(wěn)定的氣態(tài)物質(zhì),在水中易分解成氧氣和單原子的氧,單原子的氧是一種很強(qiáng)的氧化劑,能與水中的細(xì)菌以及其它微生物、有機(jī)物作用,使其失去活性而起到消毒殺菌的作用。由臭氧發(fā)生器通過高頻高壓電極放電產(chǎn)生臭氧,再將臭氧送入氧化塔,通過布?xì)庋b置與需要進(jìn)行處理的水呈逆流狀進(jìn)行充分接觸、混合。當(dāng)達(dá)到一定濃度后,即可起到徹底滅菌的作用。為保證滅菌效果,本項(xiàng)目采用兩部氧化塔對原水進(jìn)行兩級滅菌。
(3)包裝
①包裝材料的選擇:本項(xiàng)目產(chǎn)品的包裝材料為聚酯瓶(500ml/瓶)和玻璃瓶。
聚酯切片(PET)是高聚乙烯的簡稱,是一種結(jié)晶性好,無色透明,極為堅(jiān)韌的材料,有玻璃的外觀、無臭、無毒、無味。聚酯氣密性良好,膨脹系數(shù)小,成型收縮率低,可以制成具有耐熱、耐壓雙重性能的包裝容器。因此,本項(xiàng)目產(chǎn)品的包裝瓶選用進(jìn)口的食品級聚酯切片為原料加工制做。
②灌裝過程:采用引進(jìn)的成套灌裝生產(chǎn)線,依次完成制坯、吹瓶、送瓶、灌裝、封蓋、噴碼、貼標(biāo)、裝箱這一系列的過程后,成品進(jìn)入成品庫暫存。
2、工藝流程簡圖
(1)吹塑瓶生產(chǎn)工藝流程簡圖
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聚酯切片原料 |
↓ |
加溫 |
↓ |
融化 |
↓ |
制胚、制瓶 |
↓ |
檢? 測 |
↓ |
沖? 瓶 |
↓ |
消? 毒 |
↓ |
灌? 裝 |
?
(2)礦泉水生產(chǎn)線
? | ? | 原?? 水 |
? | ? | ↓ |
? | 初?? 濾 | |
? | ↓ | |
空氣 | ? | 超?? 濾 |
↓ | ? | ↓ |
通風(fēng)機(jī) | ? | 滅? 菌 |
↓ | ? | ↓ |
中效過濾 | ? | 檢?? 測 |
↓ | ? | ↓ |
高效過濾 | → | 灌?? 裝 |
? | ? | ↓ |
? | 檢?? 測 | |
? | ↓ | |
? | ? | 封?? 蓋 |
? | ? | ↓ |
? | ? | 貼商標(biāo) |
? | ? | ↓ |
? | ? | 噴??? 碼 |
? | ? | ↓ |
? | ? | 裝??? 箱 |
? | ? | ↓ |
? | ? | 成品庫存 |
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?
?
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?
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三、主要設(shè)備選擇
1、技術(shù)裝備來源及引進(jìn)設(shè)備特點(diǎn)
(1)技術(shù)裝備來源:本項(xiàng)目工藝生產(chǎn)技術(shù)裝備為引進(jìn)世界最先進(jìn)的意大利和德國整套灌裝生產(chǎn)線。既能滿足本項(xiàng)目工藝生產(chǎn)的使用要求,又能保證產(chǎn)品質(zhì)量的上乘及穩(wěn)定、高速度、高產(chǎn)出、高效益,節(jié)省人力和動力,降低成本。
(2)引進(jìn)設(shè)備特點(diǎn):本項(xiàng)目引進(jìn)的意大利和德國設(shè)備均具有世界領(lǐng)先水平,現(xiàn)將其主要特點(diǎn)簡要分述如下:
①整套生產(chǎn)線:該生產(chǎn)線全部為意大利和德國產(chǎn)品,從制瓶坯、吹瓶、灌裝、蓋、貼標(biāo)、包裝、碼垛、檢測全部高科技自動化,該設(shè)備灌裝生產(chǎn)能力強(qiáng)(最高可達(dá)5萬瓶/小時),工作效率高。整套裝置的運(yùn)行均采用程序化自動控制,設(shè)計(jì)合理,能力相互匹配,運(yùn)行平衡,計(jì)量精確,可確保灌裝的精度。沖瓶裝置清洗徹底,耗水量少。該套設(shè)備電能耗量少,操作簡單,維護(hù)方便,故障率極低,可確保生產(chǎn)過程的連續(xù)進(jìn)行。此外,灌裝機(jī)的灌裝量可在200~1,500ml范圍內(nèi)任意調(diào)整,且灌裝、壓蓋過程均在極為嚴(yán)格的無菌狀態(tài)下完成,既可以保證本項(xiàng)目產(chǎn)品的質(zhì)量,又可以豐富企業(yè)的產(chǎn)品規(guī)格品種,有利于企業(yè)根據(jù)市場需求情況而及時調(diào)整產(chǎn)品的品種和規(guī)格。
? ??②綜合評價:通過采用世界先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備,本項(xiàng)目醫(yī)療飲用礦泉水的生產(chǎn)技術(shù)水平將達(dá)到國際領(lǐng)先水平,從而為該企業(yè)高起點(diǎn)建設(shè)、提高產(chǎn)品檔次和市場競爭力,拓寬產(chǎn)品的輻射范圍提供了良好的條件。
2、主要設(shè)備選擇
序號 | 設(shè)備名稱 | 型號及規(guī)格 | 單位 | 數(shù)量 | 備注 |
1 | 原水處理設(shè)備 | ? | ? | ? | ? |
1.1 | 原水貯罐 | V=60m3 | 臺 | 15 | 國產(chǎn) |
1.2 | 初濾 | AB1—40m3 | 臺 | 5 | 國產(chǎn) |
1.3 | 精濾 | AB2—40m3 | 臺 | 5 | 國產(chǎn) |
1.4 | 超濾 | AB3—40m3 | 臺 | 5 | 國產(chǎn) |
1.5 | 微孔過濾器 | AB4—40m3 | 臺 | 5 | 國產(chǎn) |
1.6 | 臭氧發(fā)生器 | XG-200,Q=250g/h | 臺 | 5 | 國產(chǎn) |
1.7 | 氧化塔 | YH-20,φ1,500×4,500mm | 臺 | 10 | 國產(chǎn) |
1.8 | 無菌暫存罐 | V=60m3 | 臺 | 5 | 國產(chǎn) |
1.9 | 水泵 | 65SG30-45 | 臺 | 20 | 國產(chǎn) |
1.10 | 自動清洗裝置(CIP) | ? | 套 | 5 | 國產(chǎn) |
2 | 制瓶機(jī)組 | 最大能力:24,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3 | 灌裝線 | ? | ? | ? | ? |
3.1 | 沖瓶機(jī)組 | 最大速度:60,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3.2 | 灌裝機(jī)組 | 灌裝能力:46,000~50,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3.3 | 貼標(biāo)機(jī)組 | 最大速度:60,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3.4 | 噴碼機(jī) | 最大速度:60,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3.5 | 理瓶、輸瓶裝置 | 最大速度:60,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3.6 | 包裝機(jī)組 | 最大速度:60,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3.7 | 封箱機(jī)組 | 最大速度:60,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3.8 | 裝箱機(jī)組 | 最大速度:60,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3.9 | 碼垛機(jī)組 | 最大能力:2,000箱/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
4 | 檢驗(yàn)儀器 | ? | ? | ? | ? |
4.1 | 顯微鏡 | XLB-180 | 臺 | 5 | ? |
4.2 | 電子天平 | ZLM-120 | 臺 | 2 | ? |
4.3 | 微量元素測試儀 | YSJ520 | 臺 | 5 | ? |
4.4 | 微生物培養(yǎng)箱 | PY375 | 臺 | 5 | ? |
4.5 | 臭氧濃度檢測儀 | CY443 | 臺 | 5 | ? |
4.6 | 生物能量測試儀 | SN12 | 臺 | 2 | ? |
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