一、油炸食品時，鍋內(nèi)食油嚴禁放得太滿，以防食油溢出遇明火燃燒。禁止使用食油幫助燃燒。
        二、炒菜時，油溫不宜過高，防止食油自燃起火。
        三、使用液化石油氣、煤氣和燃油爐灶時，室內(nèi)不得離人，鍋、壺裝水不得太滿，防止水開溢出撲滅爐火，導致逸出的易燃氣體遇明火燃燒。
        四、爐灶附近不得堆放可燃物。
        五、禁止易燃氣體鋼瓶和燃料油箱接近火爐、暖氣等火源和熱源。
        六、使用電熱器具，必須符合防火安全規(guī)定。室內(nèi)內(nèi)禁止存放易燃易爆物品。
        七、后勤工作人員都必須會使用滅火器。
        八、 后勤負責人應對食堂內(nèi)應配備滅火器防火落實點檢。