認(rèn)真貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”，餐具要做到一洗二燙三消毒。

1、搞好室內(nèi)外衛(wèi)生。堅(jiān)持每天兩小掃，一周一大掃，保持清潔整齊。

2、菜柜要經(jīng)常洗刷、清理；食物要按生、熟分開放。

3、食品原料要新鮮，腐敗變質(zhì)食物不采購、不要賣。

4、切生、熟食品，砧、刀要分開，防止食物中毒，把住病從口入關(guān)。

5、放菜臺(tái)有防蠅、防塵設(shè)備。

6、食具要經(jīng)常消毒，公用碗不準(zhǔn)私人借用。

7、供應(yīng)學(xué)生開水。

8、炊事人員要認(rèn)真做到個(gè)人衛(wèi)生，要勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡，每年進(jìn)行一次體檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。