為了加強對危險品的安全管理，保障飯店的經(jīng)營活動安全有序地進行和員工生命財產(chǎn)的安全，特制定本制度。
（一） 本制度所指的危險品為本飯店采購、保管和使用的易燃、易爆、有毒、有害的物品。其范圍如下：
1. 農(nóng)藥(樂果、敵敵畏) 2.液化氣
3.油漆 4. 香蕉水
5.酒精(固體、液態(tài)) 6.硫酸
7. 乙炔氣 8.氧氣
9.汽油 10.機油
11.柴油 12.火柴
13.其它危險物品
（二）上述危險品中油漆、香蕉水及配料由工程部危險品保管員為保管責任人進行專門管理；氧氣、乙炔氣由電氣焊工為保管責任人進行專門管理；液化氣由液化氣保管員為保管責任人進行專門管理；其他各類危險品均由財務(wù)成本部危險品保管員為保管責任人進行專門管理。
（三） 危險品應(yīng)由專人采購、專人運輸、專人保管、專庫存放、專人使用。危險品采購員、運輸員、保管員須經(jīng)消防部門考核合格，持證上崗。
（四） 危險品由保管責任人根據(jù)庫存情況和使用需求情況按審批程序提出申購。危險品庫存量一般應(yīng)控制在一個月（液化氣為三天）使用量的范圍內(nèi)。
（五） 危險品采購進店后，由保管責任人專人驗收，并專庫保管、分類存放、建帳立卡、帳物相符。
（六） 領(lǐng)用時，應(yīng)憑所在部門經(jīng)理(或部門經(jīng)理授權(quán)的主管、領(lǐng)班)親筆簽字批準的領(lǐng)料單方可領(lǐng)用。根據(jù)每次實際需要用量，嚴格控制領(lǐng)用數(shù)量，做到即領(lǐng)即用，嚴禁少用多領(lǐng)、領(lǐng)而不用或移作他用。
（七） 使用部門應(yīng)指定專人、按照有關(guān)操作規(guī)程使用危險品，并根據(jù)使用部位的實際情況，嚴格采取相應(yīng)的防護措施。
（八） 用剩的危險品應(yīng)及時退還庫房保管?？掌?、空桶應(yīng)及時妥善處理。
（九）在危險品的采購、運輸、入庫、保管、使用等各個環(huán)節(jié)上，相關(guān)部門經(jīng)理應(yīng)嚴格把關(guān)，認真督查。安全職能部門須不定期進行安全抽查。
（十） 因工作失職違反本制度或有關(guān)安全操作規(guī)定而造成事故的，視情節(jié)輕重，除按飯店規(guī)定考核有關(guān)責任人外，同時追究有關(guān)管理人員的責任，直至依法追究法律責任。