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食品企業(yè)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)出管理規(guī)定

  
評(píng)論: 更新日期:2024年09月15日

1、目的

為了進(jìn)一步加強(qiáng)人員進(jìn)出車(chē)間的管理。保證員工正確進(jìn)入車(chē)間。

防止微生物污染杜絕異物混入,制定本規(guī)定。

2、范圍

凡是進(jìn)入車(chē)間的任何人員必須遵守此規(guī)定。

3、具體管理規(guī)定

3.1現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員在任何時(shí)候進(jìn)入車(chē)間時(shí)必須遵守此規(guī)定

3.2換工作服、工作帽、工作鞋,經(jīng)滾毛發(fā),洗手后方可進(jìn)入車(chē)間,具體流程如下:

更衣要求:

1)員工在進(jìn)入車(chē)間前要進(jìn)行健康狀況的確認(rèn),如有感冒、痢疾、外傷等。要及時(shí)通知管理者,管理者判斷解決方案。

2)員工在進(jìn)入衛(wèi)生間時(shí),脫下工作服、工作鞋,換上自己的衣服和拖鞋,完畢后經(jīng)洗手消毒后返回車(chē)間。

①將頭發(fā)梳理整齊? ? ? ? ? ?②用皮筋束起

③佩戴帽網(wǎng)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ④頭發(fā)全部包在內(nèi)

⑤佩戴工作帽? ? ? ? ? ? ? ? ? ⑥整理好下擺

⑦佩戴口罩? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ⑧口罩戴在指定位置

⑨穿工作服上衣? ? ? ? ? ? ? ?⑩穿工作服褲子

?整裝完畢? ? ? ? ? ??? ? ? ? ???穿工作靴

滾毛發(fā)要求:

1)滾毛發(fā)時(shí),依次將頭部。胳膊胸前。肩膀。腿內(nèi)外側(cè)和所有的地方都要進(jìn)行去除毛發(fā)操作。

2)第三欄使用結(jié)束后的,要將膠帶撕下對(duì)折,放在垃圾桶內(nèi),將毛滾掛在第一欄。

①整裝完畢? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?②滾毛發(fā)頭部

③胸部背部? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?④胳膊及內(nèi)側(cè)

⑤腿部及內(nèi)側(cè)? ? ? ? ? ? ? ? ? ⑥掛在白板上

⑦用完膠帶去除

洗手要求:

1)洗手時(shí),洗手液停留在手上20秒以上。

2)手烘干時(shí),烘干器要一直用暖風(fēng),不能冷暖風(fēng)交替使用,手烘干后用75%的酒精進(jìn)行消毒。

①手用水浸濕? ? ? ? ? ? ? ? ?②取洗手液適量

③手指合并揉搓? ? ? ? ? ? ?④揉搓手指各關(guān)節(jié)

⑤洗拇指? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ⑥洗手腕

⑦流水沖洗? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ⑧手烘干

3.3 禁止帶入現(xiàn)場(chǎng)的物品如下:

1)禁止帶入現(xiàn)場(chǎng)物品

①藥品? ? ? ? ? ? ? ? ?②糖果? ? ? ? ? ? ? ? ? ③首飾及金屬物

④手表? ? ? ? ? ? ? ? ?⑤橡膠皮筋? ? ? ? ? ?⑥木制品

⑦錢(qián)幣? ? ? ? ? ? ? ? ?⑧塑料泡沫? ? ? ? ? ?⑨帶亮片的衣服

⑩發(fā)夾

2)?-?辦公區(qū)可以使用

?曲別針、反尾夾? ? ? ? ? ? ? ???壁紙刀

?裝訂器、自動(dòng)鉛筆? ? ? ? ? ? ? ?玻璃制品

注意事項(xiàng):

1)進(jìn)入車(chē)間只允許帶一把鑰匙,掛在褲袋上;

2)自己的衣服不可以漏在外面,防止衣物的二次污染;

3)滾毛發(fā)時(shí)要兩人一組進(jìn)行操作,如一個(gè)人要對(duì)著鏡子進(jìn)行操作;

4)滾毛發(fā)時(shí)要將袖子褶皺胳膊玩去部位全部展開(kāi),去除徹底;

5)掛滾毛發(fā)膠滾時(shí),不要掛錯(cuò),一號(hào)位置拿下來(lái)的用完掛在二號(hào)位置一次類(lèi)推,同一豎排不能掛兩個(gè);

6)撕下的膠帶對(duì)折好后放在垃圾桶內(nèi),不得粘在垃圾桶上;

7)參觀人員及外來(lái)人員進(jìn)入車(chē)間時(shí),需責(zé)任者填寫(xiě)外來(lái)人員進(jìn)入車(chē)間確認(rèn)表,并一直陪同直至返出車(chē)間;

8)禁止帶入車(chē)間物品中?-?在車(chē)間辦公區(qū)可以使用,杜絕帶入現(xiàn)場(chǎng);

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