為了加強(qiáng)勞動安全衛(wèi)生管理，確保符合勞動安全衛(wèi)生要求，保障勞動者的安全和健康，促進(jìn)施工生產(chǎn)，項(xiàng)目根據(jù)國家《勞動安全衛(wèi)生條例》規(guī)定，特制定職工食堂管理規(guī)定如下：
1、 食堂負(fù)責(zé)人必須到地方政府有關(guān)部門辦理“衛(wèi)生許可證”；
2、 廚師本身要注意自身的衛(wèi)生，必須到有關(guān)部門辦理“健康證”；
3、 食堂要有專人管理，防止誤用工業(yè)用鹽，發(fā)生中毒；
4、 廚師上崗要穿戴整套工作服，不準(zhǔn)穿拖鞋、涼鞋，不準(zhǔn)抽煙；
5、 生、熟食要分開，肉、菜要新鮮，要保證飲食衛(wèi)生，防止使用變質(zhì)腐爛食物造成食物中毒；無冰箱等冷存設(shè)備的，飯菜不能過夜；
6、 飯菜要可口，營養(yǎng)搭配要均勻，保證用餐人員的身體健康；
7、 對所有餐具要及時(shí)刷洗、消毒，保證餐具的清潔衛(wèi)生；
8、 要保證食堂及餐廳的衛(wèi)生清潔，廚房垃圾要及時(shí)清理，防止蒼蠅及其它寄生蟲的產(chǎn)生；

9、 注意防火，正確使用電器和液化氣。液化氣瓶與灶具間應(yīng)有實(shí)體墻隔離；
10、 禁止人為的浪費(fèi)。