第一條　為防治本市餐飲場(chǎng)所污染，進(jìn)一步改善環(huán)境質(zhì)量，保障群眾身體健康，促進(jìn)餐飲場(chǎng)所健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》、《廣州市大氣污染防治規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。

　　第二條　本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐飲場(chǎng)所的污染防治及其相關(guān)管理活動(dòng)。

　　餐飲垃圾的相關(guān)管理活動(dòng)，按照本市餐飲垃圾管理的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　第三條　市環(huán)境保護(hù)主管部門(mén)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)市環(huán)保部門(mén))負(fù)責(zé)本市餐飲場(chǎng)所污染防治的統(tǒng)一監(jiān)督管理，并組織實(shí)施本辦法。

　　各區(qū)、縣級(jí)市環(huán)境保護(hù)主管部門(mén)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)區(qū)、縣級(jí)市環(huán)保部門(mén))負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐飲場(chǎng)所污染防治的具體監(jiān)督管理。

　　規(guī)劃、經(jīng)貿(mào)、建設(shè)、城市管理、食品藥品監(jiān)管、工商、水務(wù)等行政管理部門(mén)和公安機(jī)關(guān)、城市管理綜合執(zhí)法機(jī)關(guān)依照各自職責(zé)，協(xié)同實(shí)施本辦法。

　　第四條　市、區(qū)、縣級(jí)市人民政府應(yīng)當(dāng)安排財(cái)政資金，用于餐飲場(chǎng)所污染防治管理工作。

　　第五條　本市餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展及空間布局規(guī)劃應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境功能區(qū)和污染防治要求，推進(jìn)餐飲場(chǎng)所與居民住宅樓分離，建設(shè)相對(duì)獨(dú)立的餐飲場(chǎng)所集聚經(jīng)營(yíng)區(qū)。

　　具備條件的餐飲場(chǎng)所集聚經(jīng)營(yíng)區(qū)，應(yīng)當(dāng)建設(shè)專(zhuān)門(mén)的油煙集中處理設(shè)施。

　　市、區(qū)、縣級(jí)市人民政府應(yīng)當(dāng)積極運(yùn)用業(yè)態(tài)調(diào)整等市場(chǎng)化經(jīng)濟(jì)手段，加強(qiáng)餐飲場(chǎng)所集聚經(jīng)營(yíng)區(qū)的污染綜合防治工作。

　　第六條　新建、改建、擴(kuò)建具有餐飲功能的建筑物時(shí)，應(yīng)當(dāng)設(shè)計(jì)餐飲場(chǎng)所專(zhuān)用煙道、污水處理設(shè)施和隔音降噪設(shè)施，合理安排廢氣、污水和噪聲等污染防治設(shè)施的安裝位置。

　　第七條　新建、改建、擴(kuò)建餐飲場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)依法執(zhí)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)制度。

　　工商、環(huán)保、食品藥品監(jiān)管、消防等相關(guān)部門(mén)在受理新建、改建、擴(kuò)建餐飲場(chǎng)所行政許可申請(qǐng)時(shí)，一次性告知申請(qǐng)人需辦理的行政審批事項(xiàng)。

　　第八條　在居民點(diǎn)內(nèi)建設(shè)餐飲場(chǎng)所，餐飲業(yè)戶應(yīng)當(dāng)在環(huán)境影響評(píng)價(jià)過(guò)程中采取派發(fā)調(diào)查問(wèn)卷、現(xiàn)場(chǎng)公示、召開(kāi)座談會(huì)等方式，進(jìn)行利害關(guān)系人意見(jiàn)調(diào)查。

　　第九條　新建、改建、擴(kuò)建下列餐飲場(chǎng)所的，無(wú)需辦理環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件審批手續(xù)：

　　(一)不設(shè)廚房和中央空調(diào)的兌制冷熱飲品、涼茶、零售燒鹵熟肉食品、食品復(fù)熱的餐飲場(chǎng)所；

　　(二)不設(shè)炒爐和無(wú)煎、炒、炸、燒烤、焗等產(chǎn)生油煙和廢氣制作工序的甜品、燉品、西式糕點(diǎn)、中式包點(diǎn)等餐飲場(chǎng)所。

　　新建、改建、擴(kuò)建6個(gè)基準(zhǔn)灶頭以上(含6個(gè)基準(zhǔn)灶頭)，涉及環(huán)境敏感區(qū)的餐飲場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)委托具備相應(yīng)資質(zhì)的環(huán)境影響評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)填寫(xiě)環(huán)境影響報(bào)告表，并報(bào)餐飲場(chǎng)所所在地的區(qū)、縣級(jí)市環(huán)保部門(mén)審批。

　　新建、改建、擴(kuò)建前兩款之外餐飲場(chǎng)所的，按照規(guī)定通過(guò)網(wǎng)上填報(bào)環(huán)境影響登記表等形式，向餐飲場(chǎng)所所在地的區(qū)、縣級(jí)市環(huán)保部門(mén)進(jìn)行環(huán)評(píng)備案。

　　第十條　申請(qǐng)本辦法第九條第二款規(guī)定餐飲場(chǎng)所環(huán)境影響報(bào)告表審批的，應(yīng)當(dāng)提供以下材料：

　　(一)書(shū)面申請(qǐng)函；

　　(二)餐飲場(chǎng)所環(huán)境影響報(bào)告表；

　　(三)餐飲場(chǎng)所環(huán)境影響保護(hù)審批登記表；

　　(四)餐飲場(chǎng)所地址的產(chǎn)權(quán)證明復(fù)印件或者場(chǎng)地使用證明文件；對(duì)于規(guī)劃控制區(qū)外的地區(qū)或者臨時(shí)商業(yè)場(chǎng)所，由鎮(zhèn)政府、街道辦事處出具臨時(shí)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明；

　　(五)規(guī)劃部門(mén)對(duì)餐飲場(chǎng)所所在建筑物的驗(yàn)收意見(jiàn)及其附圖；若涉及建筑物規(guī)劃功能變更的，應(yīng)當(dāng)提交規(guī)劃部門(mén)批準(zhǔn)的文件；

　　(六)工商部門(mén)出具的餐飲業(yè)戶名稱(chēng)核準(zhǔn)文件或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

　　(七)餐飲場(chǎng)所位于公共污水管網(wǎng)覆蓋區(qū)域內(nèi)的，應(yīng)當(dāng)提交由水務(wù)行政主管部門(mén)出具的排水接駁證明或者接駁咨詢(xún)意見(jiàn)。

　　第十一條　新建、改建、擴(kuò)建餐飲場(chǎng)所環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件、環(huán)境影響評(píng)價(jià)批復(fù)文件中需要配套建設(shè)的污染防治設(shè)施，必須與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入使用。

　　餐飲場(chǎng)所需配套建設(shè)的污染防治設(shè)施經(jīng)驗(yàn)收合格，該餐飲場(chǎng)所方可正式營(yíng)業(yè)。

　　第十二條　禁止在下列場(chǎng)所新建、改建、擴(kuò)建除第九條第一款規(guī)定以外的餐飲場(chǎng)所：

　　(一)不含商業(yè)裙樓的住宅樓；

　　(二)未設(shè)立配套規(guī)劃專(zhuān)用煙道的商住綜合樓；

　　(三)商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的樓層；

　　(四)與周邊住宅樓等環(huán)境敏感建筑的距離少于5米的場(chǎng)所，其中，新建餐飲場(chǎng)所與周邊環(huán)境敏感建筑的距離少于9米的。

　　第十三條　餐飲場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)使用燃?xì)狻㈦姷惹鍧嵞茉?，禁止使用煤、木材、煤油、柴油、重油等污染大氣環(huán)境的燃料。

　　在天然氣管網(wǎng)范圍內(nèi)未使用清潔能源的，應(yīng)當(dāng)全部改用天然氣或者其他清潔能源。

　　第十四條　餐飲場(chǎng)所配套的污染防治設(shè)施必須保持正常使用，拆除或者閑置污染防治設(shè)施的，必須事先報(bào)經(jīng)所在地的區(qū)、縣級(jí)市環(huán)保部門(mén)批準(zhǔn)。

　　第十五條　餐飲場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)安裝與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相匹配的高效油煙凈化設(shè)施，位于環(huán)境敏感區(qū)、未通過(guò)專(zhuān)用煙道高空排放且引起油煙污染投訴的餐飲場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)安裝不增加臭氧等污染物排放的油煙異味處理設(shè)施。

　　第十六條　餐飲場(chǎng)所產(chǎn)生的油煙、廢氣應(yīng)當(dāng)通過(guò)專(zhuān)門(mén)的內(nèi)置或者結(jié)合建筑主體外墻設(shè)置的煙道高空排放，不得排入城市地下管道。

　　餐飲場(chǎng)所不得擅自加設(shè)外置煙管，確需加設(shè)的，應(yīng)當(dāng)征得規(guī)劃部門(mén)和煙管附著墻體的建筑物業(yè)主和煙管周?chē)?0米范圍內(nèi)所有建筑物業(yè)主同意，并符合以下條件：

　　(一)油煙排放口與周邊住宅等環(huán)境敏感建筑的最小距離應(yīng)不小于20米；

　　(二)煙管高度應(yīng)高出餐飲場(chǎng)所所在建筑物及四周20米范圍內(nèi)的建筑物15米。

　　第十七條　位于環(huán)境敏感區(qū)且油煙超標(biāo)排放3次以上的大型餐飲業(yè)戶，應(yīng)當(dāng)安裝油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)施；位于環(huán)境敏感區(qū)且油煙超標(biāo)排放3次以上的中型餐飲業(yè)戶，應(yīng)當(dāng)安裝油煙在線監(jiān)控設(shè)施，并鼓勵(lì)安裝油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)施。

　　油煙在線監(jiān)控、在線監(jiān)測(cè)設(shè)施是污染防治設(shè)施，其安裝費(fèi)用和日常營(yíng)運(yùn)費(fèi)用由餐飲業(yè)戶負(fù)責(zé)承擔(dān)，并應(yīng)當(dāng)與屬地環(huán)保部門(mén)聯(lián)網(wǎng)。