本標準適用于以飲和或不飽和脂肪酸或油脂與甘油反應生成的，經(jīng)過或不經(jīng)過分離提純等加工得到的食品添加劑單，雙甘油脂肪酸酯(油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、山崳酸、硬脂酸、月桂酸)。