本部分規(guī)定了片豬肉的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸。?
本部分適用于生豬經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、屠宰加工而成的片豬肉。