基于可觀察到的文獻(xiàn), 對(duì)中國(guó)食品安全事件現(xiàn)有研究進(jìn)行了綜述。從狹義和廣義的角度分別界定了食品安全事件的定義, 比較了已有研究中食品安全事件的數(shù)據(jù)來(lái)源和獲取方法, 分析了我國(guó)食品安全事件中食品種類(lèi)、供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)、事件本質(zhì)原因的劃分和分類(lèi)評(píng)估結(jié)果。進(jìn)一步從食品安全事件所涉及的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)和輿論引導(dǎo)方面分析如何治理安全事件所反映的食品安全風(fēng)險(xiǎn), 以及媒體自身的改進(jìn)之處, 并從消費(fèi)者、企業(yè)、行業(yè)和進(jìn)出口等角度綜述食品安全事件產(chǎn)生的影響。