人口增加，人民生活水平提高。人類對(duì)動(dòng)物性食物的需求將持續(xù)增強(qiáng)。由于農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)性缺陷和監(jiān)管渠道不暢，動(dòng)物性食品安全形勢(shì)卻日益嚴(yán)峻。國(guó)內(nèi)外食品安全的歷史教訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)表明，草畜耦合是保障動(dòng)物性食品安全的系統(tǒng)性基礎(chǔ)．草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)則提供草畜耦合不可替代的平臺(tái)，這也是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志；同時(shí)，整合管理職能，簡(jiǎn)化管理機(jī)構(gòu)，建立并完善適應(yīng)于草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)4個(gè)生產(chǎn)層的管理體系，將提供食品安全的制度保障。在我國(guó)，破除“以糧為綱”保食物安全的思維定式、樹立建設(shè)草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的決心是保障食品安全的思想基礎(chǔ)。