筆者從宏觀的國(guó)家(地區(qū))層面和微觀的個(gè)體層面分析了發(fā)展中國(guó)糧食安全的影響因素。在國(guó)家層面上,糧食供給的波動(dòng)和糧食需求的變動(dòng)是導(dǎo)致糧食不安全的原因;糧食價(jià)格、糧食生產(chǎn)和糧食流通的不穩(wěn)定又影響糧食供給的波動(dòng);糧食需求的變化受到人口數(shù)量、收入水平、工業(yè)化、城市化進(jìn)程以及糧食市場(chǎng)的發(fā)育狀況等的影響。在個(gè)體層面上,個(gè)體的糧食獲取能力(包括自身生產(chǎn)能力、購(gòu)買力、以及獲取糧食援助的能力等)以及糧食的可得性是影響其糧食安全的主要因素。